Hierarchy view
طاهي حمية / طاهية حمية
Description
Code
5120.1.1
Description
يقوم طهاة الحمية بإعداد الوجبات وتقديمها وفقًا للاحتياجات الغذائية أو الغذائية الخاصة.
Regulatory Aspect
To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:
Skills & Competences
Essential Skills and Competences
الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية
إستخدام أساليب الطبخ
القيام بالتخلص من النفايات
العمل ضمن فريق الضيافة
ضمان نظافة منطقة إعداد الطعام
الإمتثال للسلامة الغذائية والنظافة الصحية
تخزين المواد الغذائية الخام
تسليم منطقة إعداد الطعام
استلام لوازم المطبخ
استخدام أساليب الإنهاء في الطهي
الحفاظ على معدات المطبخ في درجة الحرارة الصحيحة
إستخدام أدوات تقطيع الطعام
تحديد الخصائص الغذائية للطعام
استخدام أساليب إعادة التسخين
استخدام تقنيات إعداد الطعام
Essential Knowledge
Optional Skills and Competences
تقطيع السمك إلى شرائح
تخطيط قوائم الطعام
الإلتزام بمعايير حجم الحصص الغذائية
تطبيق عمليات التبريد على المنتجات الغذائية
التعامل مع عوامل التنظيف الكيميائية
طهي منتجات الصلصة
تخزين لوازم المطبخ
إعداد منتجات البيض للاستخدام في طبق
إعداد المأكولات البحرية
القيام بإعداد منتجات المخابز
اعداد الأطباق الجاهزة
تجهيز منتجات الصحون لاستخدامها مع أحد الأطباق
اعداد التحلية
إنشاء خطة النظام الغذائي
طبخ أطباق اللحوم
التحقق من مواد التسليم عند الاستلام
مراقبة على النفقات
تقديم المشورة بشأن إعداد طعام النظام الغذائي
تجهيز منتجات الخضروات لاستخدامها في إحدى الأكلات
تجهيز منتجات الألبان لتقديمها في أطباق
طهو منتجات الألبان
تدريب الموظفين
طهي منتجات الخضروات
إعداد الساندويشات
إعداد تتبيلة السلطة
تجهيز منتجات اللحوم لتقديمها في أطباق
طلب توريدات
Optional Knowledge
Concept URI
Status
released