مشغل إنتاج الأغذية / مشغلة إنتاج الأغذية

يقوم مشغلو إنتاج الأغذية بإمداد وتنفيذ مهمة أو أكثر في مراحل مختلفة من عملية إنتاج الغذاء. حيث يقومون بعمليات التصنيع ومعالجة الأغذية والمشروبات، أو تنفيذ التعبئة، أو تشغيل الآلات يدويًا أو تلقائيًا، واتباع الإجراءات المحددة مسبقًا، واتباع لوائح السلامة الغذائية داخل المنشأة.

Regulatory Aspect

To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_en

Skills & Competences

Essential Skills and Competences

اتباع جدول الإنتاج الإشراف على المكونات في إنتاج الأغذية الانصات بفعالية التأكد من تبريد الأغذية في سلسلة الإمداد التحقق من الصرف الصحي التقليل من التواجد في البيئات غير الآمنة المحافظة على مخزونات السلع في مرحلة الإنتاج تطبيق المتطلبات المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروبات تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة تطبيق نظام نقاط المراقبة الحرجة في تحليل المخاطر تعزيز المجال الأخلاقي للأغذية تفكيك المعدات تنظيف آلات المواد الغذائية والمشروبات تنفيذ عمليات فحص معدات مصنع الإنتاج دعم إدارة المواد الخام رفع الأوزان الثقيلة مراقبة تخزين المكونات مراقبة خط الإنتاج

Essential Knowledge

أنظمة الرقابة على المخلفات الغذائية الأخلاقيات الخاصة بالغذاء الغش الغذائي تقنيات التحقق من صحة الأغذية مبادئ سلامة الأغذية

Optional Skills and Competences

إجراء عمليات الكربنة إدارة آلات التعبئة و التغليف إضافة المواد لآلات أكياس الشاي اتباع إجراءات النظافة خلال معالجة الطعام اتباع إجراءات تقييم المواد في حالة الاستقبال اجراء عملية التنظيف موضع التنفيذ استخدام تقنيات البثق استخدام تكنولوجيات تتسم بكفاءة استخدام الموارد في مؤسسات الضيافة استعمال معدات المطبخ الاعتناء بماكينة غسيل الزجاجات التخفيف من إهدار الموارد التخلص من النفايات الغذائية التخلص من النفايات غير الغذائية في صناعة الأغذية العمل وفقاً لوصفات الطعام القيام بمهام التنظيف تحليل عينات من المواد الغذائية والمشروبات تركيب معدات إنتاج الأغذية تسمية العينات تشغيل الرافعة تشكيل الشوكولاتة تصحيح الكحوليات تطبيق عمليات التبريد على المنتجات الغذائية تطبيق عمليات التجفيف المختلفة للفواكه والخضروات تطبيق معالجات الحفظ تفعيل نظام مراقبة العمليات المؤتمت رصد عملية مزج النفط ضبط عملية تجفيف السلع ضمان الامتثال للتشريع البيئي في إنتاج الأغذية ضمان الوسم السليم للبضائع فحص الزجاجات من أجل التغليف فحص جودة المنتجات على خط الإنتاج فحص جودة المواد الخام فحص عينات الإنتاج قياس تكرير السكر مراقبة آلات التعبئة مراقبة المنتجات الغذائية المطحونة مراقبة تماثل السكر مراقبة خصائص الطلاء مراقبة عملية تقشير اللوز وزن المواد

Optional Knowledge

أنظمة التخمير الحديثة إدارة المشاريع الاقتصاد الدائري تجانس الغذاء تخزين المواد الغذائية تنظيف العبوات القابلة لإعادة الاستخدام خط إنتاج تعليب الطعام عمليات الهدرجة للزيوت الصالحة للأكل عمليات تخمير الطعام عمليات تصنيع البهارات عملية إنتاج الحليب قوة الطرد المركزية كفاءة الطاقة لوائح الصحة

Skills & Competences

Concept status

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/occupation/e3dc66de-99c7-4607-a82b-7244036d316d

Status

released

Occupations