Hierarchy view
This concept is obsolete
طاهي شواء / طاهية شواء
Concept overview
Code
5120.1.3
Description
يقوم طهاة الشواء بإعداد وتقديم اللحوم والخضروات والأسماك باستخدام معدات الشواء مثل الشوايات وأدوات الشوي.
Regulatory Aspect
To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:
Skills & Competences
Essential Skills and Competences
إستخدام أدوات تقطيع الطعام
إستخدام أساليب الطبخ
استخدام أساليب إعادة التسخين
استخدام أساليب الإنهاء في الطهي
استخدام تقنيات إعداد الطعام
استلام لوازم المطبخ
الإمتثال للسلامة الغذائية والنظافة الصحية
الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية
الحفاظ على معدات المطبخ في درجة الحرارة الصحيحة
العمل ضمن فريق الضيافة
تخزين المواد الغذائية الخام
تسليم منطقة إعداد الطعام
ضمان نظافة منطقة إعداد الطعام
طلب توريدات
Optional Skills and Competences
إعداد الساندويشات
إعداد تتبيلة السلطة
إعداد منتجات البيض للاستخدام في طبق
الإلتزام بمعايير حجم الحصص الغذائية
التحقق من مواد التسليم عند الاستلام
التعامل مع عوامل التنظيف الكيميائي
تجهيز منتجات الألبان لتقديمها في أطباق
تجهيز منتجات الخضروات لاستخدامها في إحدى الأكلات
تجهيز منتجات الصحون لاستخدامها مع أحد الأطباق
تجهيز منتجات اللحوم لتقديمها في أطباق
تخزين لوازم المطبخ
تخطيط قوائم الطعام
تدريب الموظفين
تطبيق عمليات التبريد على المنتجات الغذائية
طبخ أطباق اللحوم
طهو منتجات الألبان
طهي منتجات الخضروات
طهي منتجات الصلصة
مراقبة على النفقات
Skills & Competences
Concept status
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email