المستشار التنظيمي للأغذية / المستشارة التنظيمية للأغذية

المستشارون التنظيميون للأغذية هم خبراء تقنيون في نطاق القضاء أو خارج نطاق القضاء. هُم يتأكدون من امتثال ممارسات صناعة الأغذية للمعايير التنظيمية. ويقومون بإجراء عمليات التدقيق وإجراء التشخيص ومراقبة أنشطة الفحص. هؤلاء الخبراء لديهم خبرة في تصنيع الأغذية وتحليلها والجودة والسلامة وإصدار الشهادات والتتبع. ويقومون بتحديث تصميمات الملصقات ومراجعتها واعتمادها، وتطوير لوحات الحقائق الغذائية، وضمان تلبية المنتجات والملصقات للمعايير واللوائح المناسبة.

Scope note

Includes food labelling specialist.

Regulatory Aspect

To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_en

Skills & Competences

Essential Skills and Competences

إعداد البيانات البصرية اجراء دراسات حول المنتجات المتوفرة على الأرفف الاضطلاع بمهام التخطيط الاستراتيجي في مجال صناعة الأغذية البقاء على اطلاع باللوائح التأكد من السلامة العامة والأمن التعامل مع الاتصالات في صناعة تجهيز الأغذية العمل بشكل مستقل في خدمة عملية إنتاج الأغذية العمل في فريق تجهيز الأغذية المشاركة كمراقب عند إجراء مختلف أنواع عمليات التدقيق المختلفة في قطاع الأغذية تتابع نتائج المختبر تطبيق المتطلبات المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروبات تطبيق مبادئ تكنولوجيا الأغذية تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة تطبيق نظام نقاط المراقبة الحرجة في تحليل المخاطر ضمان الوسم السليم للبضائع قراءة الرسومات الهندسية قيادة تحسين جودة العملية مواكبة الابتكارات في تصنيع الأغذية

Essential Knowledge

التتبع في صناعة الأغذية التشريعات الخاصة بالأغذية التشريعات الخاصة بالمنتجات ذات الأصل الحيواني التقنية الحيوية العلوم القائمة على المختبرات الغش الغذائي المخاطر المرتبطة بالمخاطر الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية في الأغذية والمشروبات المواد الغذائية تخزين المواد الغذائية تقنيات التحقق من صحة الأغذية حساسية الطعام حفظ الأغذية صناعة الأغذية والمشروبات علوم الطعام مبادئ سلامة الأغذية معايير سلامة الأغذية مكونات المنتجات الغذائية منهجيات ضمان الجودة هندسة الأغذية

Optional Skills and Competences

إجراء تحليل مخاطر الغذاء إجراء تحليلاً فيزيائيًا وكيميائيًا للمواد الغذائية إجراء تقييم حسي للمنتجات الغذائية إجراء عمليات تدقيق الجودة إجراء عمليات تصنيع الأغذية بدقة إدارة الوقت في عمليات تجهيز الأغذية إعداد مصانع لصناعة المواد الغذائية ابتكار أساليب لمعالجة مشكلات تحضير الطعام القائمة ادارة الظروف الصعبة للعمل أثناء عمليات تجهيز الأغذية استخدام تكنولوجيات تتسم بكفاءة استخدام الموارد في مؤسسات الضيافة الاهتمام بالتفاصيل استعداداً لعمليات التدقيق البحث في أساليب الطهي الجديدة التحقق من سلامة الطعام التواصل فيما يتعلق بقضايا وضع العلامات الغذائية متعددة التخصصات الدعوة إلى قضايا المستهلك في مصانع الإنتاج المشاركة في تطوير منتجات غذائية جديدة تحديد الخصائص الغذائية للطعام تحديد المخاطر في مكان العمل تحديد منافذ السوق تحليل الاتجاهات السائدة في الصناعات الغذائية والمشروبات تحليل التقارير الكتابية المتعلقة بالعمل تحليل عينات من المواد الغذائية والمشروبات تحليل متطلبات التعبئة والتغليف تطبيق أساليب الإحصائية للتحكم تطبيق الأساليب العلمية تطوير إجراءات التشغيل القياسية في سلسلة الغذاء تطوير عملية إنتاج الطعام تطوير منتجات غذائية جديدة تقديم المشورة بشأن حفظ الأغذية تقديم المشورة للمهنيين بشأن تجهيز الأغذية تقديم تدريب الإشراف على إدارة الجودة تقديم خبرة فنية بشأن وضع علامات على الأغذية تقييم العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية تقييم تطبيق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في المصانع جمع نبذة مختصرة بشأن المنتجات دراسة المكونات الغذائية الجديدة كتابة التقارير ذات الصلة بالعمل مراقبة أداء النظام ودقته مراقبة التطورات المستخدمة في صناعة الأغذية وضع تصميم مصنع الأغذية

Optional Knowledge

أنظمة الرقابة على المخلفات الغذائية الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية الخصائص الوظيفية للأغذية العادات الثقافية الخاصة بإعداد الطعام تجانس الغذاء حالات تلوث الطعام علم الإحصاء عمليات تخمير الطعام عمليات تخمير المشروبات

Skills & Competences

Concept status

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/occupation/c872187a-079b-413b-8503-7b5dd92abb88

Status

released

Occupations