أساليب إنتاج المخابز | ESCO

Hierarchy view

K - المعرفه

- agriculture, forestry, fisheries and veterinary

- arts and humanities

- business, administration and law

- education

- engineering, manufacturing and construction

- architecture and construction

- engineering and engineering trades

- engineering, manufacturing and construction not elsewhere classified

- engineering, manufacturing and construction not further defined

- inter-disciplinary programmes and qualifications involving engineering, manufacturing and construction

- manufacturing and processing

- food processing

- آثار مبيدات الآفات في المواد الخام الغذائية

- أساليب إنتاج المخابز

- أصناف العسل

- ألوان الشعير المحمص

- أنشطة ساقي المشروبات

- أنظمة التخمير الحديثة

- أنواع البهارات

- أنواع السكر

- أنواع الشعير

- أنواع الشوكولاتة

- أنواع المشروبات

- أنواع حبوب البن

- أنواع مستخلصات العسل

- إعداد الأطعمة الجزيئي

- الأطعمة النباتية الغنية بالنشا

- الأنواع المختلفة للعنب

- التتبع في صناعة الأغذية

- التخمير على نطاق واسع الإنتاج

- التركيب الكيميائي للتفاح

- التركيب الكيميائي للعنب

- التشريعات الخاصة بالأغذية

- التلاعب في العنب الطازج

- التنوع في حبوب الكاكاو

- الجوانب الكيميائية للسكر

- الجوانب الكيميائية للشوكولاتة

- الخصائص الوظيفية للأغذية

- السكر والشوكولاتة ومنتجات الحلويات السكرية

- السياسة الغذائية

- العادات الثقافية الخاصة بإعداد الطعام

- العلامات التجارية للتبغ

- العلوم المتعلقة بالنبيذ

- القهوة المحمصة

- القهوة والشاي والكاكاو ومنتجات التوابل

- الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الطعام

- اللحوم ومنتجاتها

- المخاطر المرتبطة بالمخاطر الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية في الأغذية والمشروبات

- المراحل القلوية لعمليات التكرير الزيوت الصالحة للأكل

- المعالجة الأولية للطعام

- الملونات الغذائية

- المنتجات الغذائية الحيوانية

- المواد الغذائية

- النموذج الأولي الممتاز لورقة التبغ

- الوثائق المتعلقة بإنتاج اللحوم

- تجانس الغذاء

- تجهيز المأكولات البحرية

- تخثير الجبن

- تخزين المواد الغذائية

- تسميات الطعام

- تشريب الفواكه والخضروات

- تشريح الحيوانات من أجل إنتاج الطعام

- تصنيع مختلف وجبات الطعام المبردة

- تصنيف قطع اللحوم

- تكوين المنتجات الغذائية

- تنمية الأرواح

- تهديدات المكونات

- حالات تلوث الطعام

- حفظ الأغذية

- خصائص القهوة

- خصائص المشروبات

- خط إنتاج تعليب الطعام

- خطوات إنتاج النبيذ

- سميّة المواد الغذائية

- سياسة سلامة الطعام الأوروبي

- صناعة الأغذية والمشروبات

- صناعة اللحوم

- صناعة منتجات التبغ للتدخين

- صنع المنتجات الثانوية من التبغ

- صنع منتجات التبغ عديمة الدخان

- طرق تخمير الخميرة

- طرق معالجة أوراق التبغ

- علم الأحياء الدقيقة للحليب الطازج

- علوم الطعام

- عمليات إنتاج النشا

- عمليات التجفيف الغذائي

- عمليات التقطير الفراغي

- عمليات الحلب

- عمليات المطحنة

- عمليات الهدرجة للزيوت الصالحة للأكل

- عمليات بيوكيميائية لإنتاج عصير التفاح

- عمليات تخمير الجعة

- عمليات تخمير الطعام

- عمليات تخمير المشروبات

- عمليات تصنيع الأغذية والمشروبات

- عمليات تصنيع البهارات

- عمليات تنقية المشروبات

- عملية إنتاج الحليب

- عملية إنتاج المشروبات

- عملية اختمار أوراق التبغ

- عملية استخلاص نشا الذرة من حبوب الذرة

- عملية التخمير

- عملية الهرس

- عملية تجهيز البذور الزيتية

- عملية تحويل الكاكاو إلى شكولاتة

- عملية تخمير المشروبات

- عملية تصنيع المثلجات

- عملية تنقية الدهون الحيوانية

- عملية تنقية النبتة

- عملية طحن الحبوب للحصول على المشروبات

- عملية غلي نقيع الشعير

- عملية لوترينغ

- لحم حلال

- لحوم موافقة للشريعة اليهودية

- لوائح تصنيع المثلجات

- مبادئ عامة عن القوانين المتعلقة بالأغذية

- مجموعة متنوعة من أوراق التبغ

- مجموعة متنوعة من الجبن

- مجموعة متنوعة من الجعة

- مجموعة من المشروبات الروحية

- مزج المشروبات

- مزيج من التراكيب

- مزيج من النكهات

- مستويات طحن القهوة

- مشروبات فوّارة

- معالجة الحرارة فائقة الارتفاع

- معالجة اللوز بطريقة آلية

- معالجة تدفق الجعة

- مغذيات الحلويات

- مكونات إنتاج الجعة

- مكونات البذور الزيتية

- مكونات العسل

- مكونات المخبوزات

- مكونات المخبوزات

- مكونات المنتجات الغذائية

- مكونات تصنيع المثلجات

- ممارسات الذبح بطريقة حلال

- ممارسات الذبح بطريقة كوشر

- منتجات الألبان

- منتجات الألبان وزيوت الطعام

- منتجات التبغ

- منتجات المخبز

- منتجات المشروبات

- منتجات المشروبات الكحولية

- منشأ الدهون والزيوت في الأنظمة الغذائية

- مواد خام مناسبة لمشروبات محددة

- مواد نكهات الأغذية

- موارد الغذاء الطبيعية

- مواصفات تصنيع الألبان

- نضج الجبن

- نطاقات ألوان الشوي

- هندسة الأغذية

- وجبات جاهزة

- وصفات تجفيف الحبوب

- manufacturing and processing not elsewhere classified

- manufacturing and processing not further defined

- materials (glass, paper, plastic and wood)

- mining and extraction

- textiles (clothes, footwear and leather)

- field unknown

- generic programmes and qualifications

- health and welfare

- information and communication technologies (icts)

- natural sciences, mathematics and statistics

- services

- social sciences, journalism and information

L - المهارات اللغوية والمعرفة

S - مهارات

T - المهارات والكفاءات المستعرضة

أساليب إنتاج المخابز

engineering, manufacturing and construction

manufacturing and processing

food processing

أساليب إنتاج المخابز

Description

Description

أساليب إنتاج المخابز المتبعة في المخبوزات مثل العجين المٌخمر وغير المخمر وما قبل العجن.

Skill type

knowledge

Skill reusability level

sector specific skills and competences

Relationships

Broader concepts

food processing

Essential for

مشغل الخبز / مشغلة الخبز خباز / خبازة صانع الحلوى / صانعة الحلوى

Optional for

صانع المعجنات / صانعة المعجنات

Concept URI

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/skill/e33ad426-d088-4136-b9f4-8e9c70522932

Status

released