отговорник, винопроизводство

Отговорниците за винопроизводството отговарят за винарските изби – от набавяне на гроздето до бутилиране и разпространение на виното. Те гарантират качеството на всички етапи в съответствие с разпоредбите и законите.

Алтернативен етикет

отговорник, винарска изба

Регулаторен аспект

За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_bg

умения / kомпетенци

Основни умения и компетентности

контролиране на качеството на виното контролиране на качеството на гроздето мачкане на грозде наблюдаване на ферментацията обучаване на служители подготвяне на бутилки със сгъстен газ поддържане на техническо оборудване почистване на системи за подаване на напитки съветване относно подобряване качеството на виното управляване на дейности в изба управляване на запаси в изба управляване на производството на вино упражняване на надзор върху винарска изба упражняване на надзор върху хигиенните процедури в селскостопански условия

Основни знания

процес на винопроизводство разпоредби за здраве и безопасност

Незадължителни умения и компетентности

използване на различни комуникационни канали осигуряване на правилно управление на документи управляване на производствено предприятие управляване на селскостопански персонал

Незадължителни знания

биологично земеделие

URI на понятието

http://data.europa.eu/esco/occupation/c56295bb-ef33-4ccd-a929-59e3dd73f876

Status

released

Occupations