оператор на пивоварна/операторка на пивоварна

Операторите на пивоварна наблюдават процесите на майшуване, прецеждане и варене на суровини. Те гарантират, че пивоварните съдове се почистват правилно и навреме. Упражняват надзор върху работата в пивоварната и управляват пивоварното оборудване, за да получат бира с добро качество в рамките на определеното време.

Алтернативен етикет

оператори на пивоварна

оператори на пивоварни

операторка на пивоварна

оператор на пивоварна

оператор на пивоварна къща

Регулаторен аспект

За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_bg

умения / kомпетенци

Основни умения и компетентности

боравене с автоматизирана система за управление на процеса измерване на pH измерване на гъстотата на течности планиране на средносрочни и дългосрочни цели подпомагане на управлението на суровини понасяне на силни миризми почистване на машини за храни и напитки придържане към организационните насоки прилагане на анализ на опасностите и контрол в критични точки прилагане на добри производствени практики прилагане на изисквания към производството на храни и напитки провеждане на процес на топлинна обработка проверяване на бутилки за опаковане на хранителни продукти работене без затруднение в опасна среда работене в екип за обработка на храни работене с пневматичен транспортьор с улей ръководене на служители следване на производствения график стерилизиране на ферментационни резервоари управление на средносрочни цели управляване на мелачна машина упражняване на контрол на качеството върху обработката на храни

Основни знания

модерни пивоварни системи отделяне на горещите утайки от пивната мъст процес на варене на пивната мъст процес на майшуване процес на смилане на семена за производство на напитки процес на филтрация процеси в пивоварен завод съставки за производството на бира

Незадължителни умения и компетентности

анализиране на писмени доклади, свързани с работата етикетиране на проби измерване на алкохолната концентрация при дестилация наблюдаване на печенето наблюдаване на температурата при производствения процес на храни и напитки осигуряване на спазване на екологичното законодателство при производството на хранителни продукти оценяване на качеството на зърната за варене на бира писане на доклади за производството поддържане на връзка с колегите поддържане на връзка с ръководителите предлагане на стратегии за подобрения следване на контролни списъци

Незадължителни знания

видове бира законодателство в областта на здравето, безопасността и хигиената мелничарски дейности мелничарски машини почистване на опаковки за многократна употреба температурни скали финансов капацитет

умения / kомпетенци

Състояние на понятието

URI на понятието

http://data.europa.eu/esco/occupation/1e3c569b-e7ef-46b4-943a-2768a9969961

Състояние

released

Occupations