оператор топлинна преработка на мляко/операторка топлинна преработка на мляко

Операторите за топлинна преработка на мляко използват оборудване за прилагане на различни методи на пастьоризация и/или стерилизация на течни млечни продукти. Те експлоатират оборудване като компресорни помпи за сурови продукти, хомогенизатори, оборудване за контрол на аромата, утаители, сепаратори, допълнителни помпи и филтри.

ESCO Код

8160.44

NACE Code

10.5 - Производство на мляко, млечни продукти и лед за хранителни продукти

Алтернативен етикет

операторки топлинна преработка на мляко

оператор топлинна преработка на мляко

операторка топлинна преработка на мляко

оператори топлинна преработка на мляко

Регулаторен аспект

За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_bg

Умения и компетентности

Основни умения и компетентности

извършване на надеждни действия извършване на пастьоризация извършване на проверки на оборудването на производствения обект почистване на машини за храни и напитки прилагане на анализ на опасностите и контрол в критични точки прилагане на добри производствени практики прилагане на изисквания към производството на храни и напитки провеждане на процес на топлинна обработка следване на производствения график следване на устни инструкции следване на хигиенни процедури при обработката на храни спазване на законодателството в областта на здравеопазването

Основни знания

консервиране на храни мерки за здравословни и безопасни условия при превоз обработка при свръхвисока температура принципи за безопасност на храните спецификации при производството на мляко температурни скали

Незадължителни умения и компетентности

боравене с оборудване за хомогенизиране на храните боравене с центрофуги вдигане на големи тежести етикетиране на проби закрепване на стоки извършване на контролни изследвания на млякото извършване на услуги с гъвкавост изпомпване на продукти настройване на оборудване за производство на храни осигуряване на спазване на екологичното законодателство при производството на хранителни продукти поддържане на връзка с колегите поддържане на връзка с ръководителите почистване на работните помещения провеждане на почистване на място работене в екип за обработка на храни следване на писмени инструкции събиране на проби за анализ

Незадължителни знания

законодателство в областта на здравето, безопасността и хигиената законодателство относно продуктите от животински произход микробиология на прясното мляко патогенни микроорганизми в храната процеси на сушене на храни

Skills Group Share

Състояние на понятието

URI на понятието

http://data.europa.eu/esco/occupation/b69d9b94-a40c-434d-af8f-e584257314f6

Status

released

Occupations