малц майстор/малц майсторка

Малц майсторите оценяват и класифицират различен малц на сетивна основа за целите на производството на малц. Те оценяват външния вид, мириса и вкуса на суровини и незавършена продукция с цел запазване на тяхното съответствие. Те използват знанията си, за да подготвят смеси като част от разработването на продукта.

Алтернативен етикет

малц майсторки

малц майстори

малц майстор

малц майсторка

Регулаторен аспект

За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_bg

умения / kомпетенци

Основни умения и компетентности

оценяване на качеството на зърната за варене на бира съветване относно малцови напитки упражняване на контрол на качеството върху обработката на храни прилагане на добри производствени практики прилагане на стратегии за продажби ръководене на служители печене на малц работене с пневматичен транспортьор с улей боравене със запалими вещества разработване на процедури за производство на напитки прилагане на изисквания към производството на храни и напитки създаване на нови концепции смекчаване на разхищението на ресурси поддържане на актуални професионални знания разработване на стандартни оперативни процедури за хранителната верига прилагане на анализ на опасностите и контрол в критични точки установяване на стандарти в производствените обекти управляване на лаборатория в обект за производство на храни прилагане на маркетингови стратегии

Основни знания

стратегии за продажби процес на малцуване техники за насърчаване на продажбите видове ечемик цветове на печения малц методики за осигуряване на качеството финансов капацитет хранително-вкусова промишленост

Незадължителни умения и компетентности

назначаване на нови служители осигуряване на рентабилност при производството на хранителни продукти асистиране при разработването на стандартни оперативни процедури за хранителната верига осигуряване на спазване на екологичното законодателство при производството на хранителни продукти разработване и прилагане на система за управление за околната среда осъществяване на връзки с обществеността контролиране на разходите предоставяне на обучение по надзор върху управлението на качеството проявяване на търпение разчитане на данни, свързани с производството на храни инспектиране на силозни системи управляване на вентилация за пещ приемане на доставки на суровини идентифициране на пазарни ниши поддържане на връзка с колегите извършване на надеждни действия поддържане на връзка с ръководителите прилагане на коригиращи действия

Незадължителни знания

мелничарски дейности процеси на сушене на храни

URI на понятието

http://data.europa.eu/esco/occupation/dc3cc282-488d-4d8f-be80-191c6b521823

Status

released