малц майстор/малц майсторка

Малц майсторите оценяват и класифицират различен малц на сетивна основа за целите на производството на малц. Те оценяват външния вид, мириса и вкуса на суровини и незавършена продукция с цел запазване на тяхното съответствие. Те използват знанията си, за да подготвят смеси като част от разработването на продукта.

Алтернативен етикет

малц майстор

малц майстори

малц майсторка

малц майсторки

Регулаторен аспект

За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_bg

умения / kомпетенци

Основни умения и компетентности

боравене със запалими вещества оценяване на качеството на зърната за варене на бира печене на малц поддържане на актуални професионални знания прилагане на анализ на опасностите и контрол в критични точки прилагане на добри производствени практики прилагане на изисквания към производството на храни и напитки прилагане на маркетингови стратегии прилагане на стратегии за продажби работене с пневматичен транспортьор с улей разработване на процедури за производство на напитки разработване на стандартни оперативни процедури за хранителната верига ръководене на служители смекчаване на разхищението на ресурси съветване относно малцови напитки създаване на нови концепции управляване на лаборатория в обект за производство на храни упражняване на контрол на качеството върху обработката на храни установяване на стандарти в производствените обекти

Основни знания

видове ечемик методики за осигуряване на качеството процес на малцуване стратегии за продажби техники за насърчаване на продажбите финансов капацитет хранително-вкусова промишленост цветове на печения малц

Незадължителни умения и компетентности

асистиране при разработването на стандартни оперативни процедури за хранителната верига идентифициране на пазарни ниши извършване на надеждни действия инспектиране на силозни системи контролиране на разходите наемане на служители осигуряване на рентабилност при производството на хранителни продукти осигуряване на спазване на екологичното законодателство при производството на хранителни продукти осъществяване на връзки с обществеността поддържане на връзка с колегите поддържане на връзка с ръководителите предоставяне на обучение по надзор върху управлението на качеството приемане на доставки на суровини прилагане на коригиращи действия проявяване на търпение разработване и прилагане на система за управление за околната среда разчитане на данни, свързани с производството на храни управляване на вентилация за пещ

Незадължителни знания

мелничарски дейности процеси на сушене на храни

умения / kомпетенци

Състояние на понятието

URI на понятието

http://data.europa.eu/esco/occupation/dc3cc282-488d-4d8f-be80-191c6b521823

Състояние

released

Occupations