Hierarchy view
кухненски помощник/кухненска помощничка
Description
Code
9412.1
Description
Кухненските помощници помагат в подготовката на храна и почистването на кухнята.
Алтернативен етикет
кухненска помощничка
кухненски помощник
кухненски помощници
кухненски помощнички
Регулаторен аспект
За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:
умения / kомпетенци
Основни умения и компетентности
извършване на обслужване на клиенти
извършване на работа с почистващи химикали
извършване на ротация на стокови запаси
използване на инструменти за рязане на храна
използване на техники за приготвяне на храна
наблюдаване на зареждането на кухнята
обезвреждане на отпадъци
поддържане на безопасна хигиенична и сигурна работна среда
почистване на зоната за приготвяне на храна
почистване на кухненско оборудване
почистване на повърхности
предаване на зоната за приготвяне на храна според изискванията
работа в хотелиерски екип
работене в съответствие с рецепта
следене на пристигането на заявени кухненски стоки
следене на равнището на запасите
спазване на законодателството относно здравето безопасността и хигиената и друго свързано законодателство по отношение на храните
спазване на стандартните размери на порция
съставяне на показатели за намаляване на разхищението на храни
съхранение на хранителни продукти
Незадължителни умения и компетентности
готвене на зеленчуци
поддържане на кухненско оборудване на точната температура
приготвяне на зеленчуци за използване в блюдо
приготвяне на месо за използване в блюдо
приготвяне на млечни продукти за използване в ястие
приготвяне на сандвичи
приготвяне на сосове за използуване в блюдо
приготвяне на тестени изделия
приготвяне на яйца и млечни продукти за ястия
проверяване на доставки при получаване
съобщаване за възможно опасно оборудване
URI на понятието
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email