подготовка на ресторанта за отваряне | ESCO

Hierarchy view

K - знания

L - езикови умения и познания

S - умения

S1 - комуникация, сътрудничество и творчество

S2 - информационни умения

S3 - оказване на помощ и полагане на грижи

S3.0 - оказване на помощ и полагане на грижи

S3.1 - предоставяне на консултации

S3.2 - предоставяне на здравни грижи или медицинско лечение

S3.3 - защита и правоприлагане

S3.4 - предоставяне на информация и подкрепа на обществеността и клиентите

S3.5 - подготовка и сервиране на храни и напитки

S3.5.0 - подготовка и сервиране на храни и напитки

S3.5.1 - подготовка на храни и напитки

S3.5.2 - сервиране на храни и напитки

- аранжиране на маси

- декантиране на вина

- извършване на подбор на чаши за сервиране

- инспектиране на подредбата на масите

- осигуряване на контрол на порциите

- подготвяне на бар зоната

- подготовка на ресторанта за отваряне

- поддържане на прибори за хранене

- предоставяне на храна и напитки

- приготвяне на кафе зоната

- приготвяне на обслужващи колички

- сервиране на бира

- сервиране на вина

- сервиране на напитки

- сервиране на храна на масата

- съчетаване на храни с вино

S3.6 - предоставяне на общи лични грижи

S4 - ръководни умения

S5 - работа с компютри

S6 - манипулиране и придвижване

S7 - строителство

S8 - работа с машини и специализирано оборудване

T - tрансверсални умения и компетентности

подготовка на ресторанта за отваряне

оказване на помощ и полагане на грижи

подготовка и сервиране на храни и напитки

сервиране на храни и напитки

подготовка на ресторанта за отваряне

Description

Description

Подготвя ресторанта за отваряне, включително аранжиране и подреждане на маси, подготовка на зоните за обслужване и гарантиране на чистотата на зоната за хранене.

Алтернативен етикет

осигуряване на чистотата на трапезарията

подготовка и поддръжка на зоните за храни

подготовката на ресторанта за отваряне

Вид умение

умение

Степен на повторна използваемост на умението

специфични за професията умения и компетентности

Връзки

По-широк кръг умения/компетентности

сервиране на храни и напитки

Основни умения/компетентности за

сервитьор/сервитьорка

URI на понятието

URI на понятието

http://data.europa.eu/esco/skill/c011d9ef-b3f1-4f48-8d1b-9cdd288a4f55

Status

released

ESCO е инициатива в рамките на „Европа 2020

ГД „Трудова заетост, социални въпроси и приобщаване“ на Европейската комисия разработи ESCO съвместно със заинтересовани лица и с Европейския център за развитие на професионалното обучение (Cedefop).