Hierarchy view
barman/barmanka
Description
Code
5132.1
Description
Barmani podávají alkoholické nebo nealkoholické nápoje v souladu s požadavky klientů v pohostinství.
Alternativní označení
barman
barmanka
výčepní
Regulační hledisko
Zda a jak je toto povolání regulováno v členských státech EU, zemích EHP nebo ve Švýcarsku, zjistíte v databázi regulovaných povolání, kterou sestavila Komise. Databáze regulovaných povolání:
Narrower occupations
Skills & Competences
Základní dovednosti a kompetence
dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin
identifikovat potřeby zákazníků
manipulovat se sklem
odhalovat případy užívání drog a konzumace alkoholu
podávat nápoje
používat vybavení baru
prezentovat nápojový lístek
prosazovat zákony o konzumaci alkoholických nápojů
provádět navyšovací prodej
provádět postupy při otevření a zavření provozovny
předávat restaurační prostory
přijímat objednávky jídla a nápojů od zákazníků
přijímat platby od zákazníků
připravovat horké nápoje
připravovat prostory baru
servírovat pivo
udržovat služby pro zákazníky
udržovat čistotu baru
vyklízet bar v zavírací době
vystavovat tvrdý alkohol
zpracovávat platby
zásobovat bar
Nepovinné dovednosti a kompetence
manipulovat s plynovými láhvemi
podávat víno
používat cizí jazyky v pohostinství
připravovat dekoraci pro nápoje
připravovat míchané nápoje
připravovat ovocné přísady do nápojů
radit zákazníkům ohledně variací kávy a čaje
sestavovat ceníky nápojů
sestavovat nápojové lístky a ceníky
tvořit dekorační ukázky pokrmů
vymýšlet speciální propagační akce
vyměňovat sudy
vytvářet dekorace pro nápoje
čistit pivní potrubí
školit klienty v oblasti druhů čaje
Nepovinné znalosti
URI konceptu
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email