Hierarchy view
This concept is obsolete
pracovník/pracovnice čističky tuků
Přehled pojmu
Description
Pracovníci čističky tuků pracují s okyselujícími nádržemi a zařízeními, které napomáhají oddělení nežádoucích složek od olejů.
ESCO Code
8160.30
NACE Code
10.41 - Výroba olejů a tuků
Alternativní označení
pracovnice čističky tuků
pracovník čističky tuků
obsluha čističky tuků
Regulační hledisko
Zda a jak je toto povolání regulováno v členských státech EU, zemích EHP nebo ve Švýcarsku, zjistíte v databázi regulovaných povolání, kterou sestavila Komise. Databáze regulovaných povolání:
Dovednosti a kompetence
Základní dovednosti a kompetence
filtrovat jedlé oleje
hodnotit kvalitu potravinářských výrobků
hodnotit tvrdost oleje
kontrolovat senzorické parametry olejů a tuků
kontrolovat tok materiálu při zpracování oleje
kontrolovat tok olejů
měřit hustotu kapalin
obsluhovat agitátor
obsluhovat okyselovací nádrže
obsluhovat otevřené pánve
obsluhovat pumpy
označovat rozdíly v barvách
promývat oleje
rafinovat jedlé oleje
uplatňovat SVP
uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů
uvést vodu do varu
Základní znalosti
Nepovinné dovednosti a kompetence
dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin
dodržovat verbální pokyny
jednat spolehlivě
odslizovat tekutiny
označovat vzorky
plnit úklidové povinnosti
postupovat podle písemných pokynů
provádět detailní operace zpracovávání potravin
spolupracovat s kolegy
spolupracovat s manažery
uplatňovat kontrolu kvality při zpracovávání potravin
zajistit soulad výroby potravin s legislativou v oblasti životního prostředí
Skills Group Share
Status pojmu
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email