hlavní someliér/hlavní someliérka | Evropská klasifikace dovedností/kompetencí, kvalifikací a povolání (ESCO)

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Select an ESCO version

Search occupations

Show filters

Hide filters

Filters

Druh pojmu

Stav

Kód ISCO

Hierarchy view Search view

0 - Zaměstnanci v ozbrojených silách

1 - Zákonodárci, vedoucí a řídící pracovníci

2 - Specialisté

3 - Techničtí a odborní pracovníci

4 - Úředníci

5 - Pracovníci ve službách a prodeji

51 - Pracovníci v oblasti osobních služeb

511 - Obslužní pracovníci, průvodčí v dopravě a průvodci v cestovním ruchu

512 - Kuchaři (kromě šéfkuchařů)

513 - Číšníci, servírky a barmani

5131 - Číšníci a servírky

5131.1 - pracovník přijímající hosty restaurace/pracovnice přijímající hosty restaurace

5131.2 - číšník/číšnice

5131.2.1 - vrchní číšník/vrchní číšnice

5131.2.2 - someliér/someliérka

5131.2.2.1 - pivní someliér/pivní someliérka

5131.2.2.2 - hlavní someliér/hlavní someliérka

5131.2.2.3 - odborník na víno – someliér/odbornice na víno – someliérka

5132 - Barmani

514 - Kadeřníci, kosmetici a pracovníci v příbuzných oborech

515 - Provozní pracovníci

516 - Ostatní pracovníci v oblasti osobních služeb

52 - Pracovníci v oblasti prodeje

53 - Pracovníci osobní péče v oblasti vzdělávání, zdravotnictví a v příbuzných oborech

54 - Pracovníci v oblasti ochrany a ostrahy

6 - Kvalifikovaní pracovníci v zemědělství, lesnictví a rybářství

7 - Řemeslníci a opraváři

8 - Obsluha strojů a zařízení, montéři

9 - Pomocní a nekvalifikovaní pracovníci

This concept is obsolete

hlavní someliér/hlavní someliérka

Pracovníci ve službách a prodeji

Pracovníci v oblasti osobních služeb

Číšníci, servírky a barmani

Číšníci a servírky

číšník/číšnice

someliér/someliérka

hlavní someliér/hlavní someliérka

Concept overview

Kód

5131.2.2.2

Description

Hlavní someliéři řídí objednávání, přípravu a servis vína a dalších souvisejících nápojů v pohostinství.

Alternativní označení

hlavní someliér

hlavní someliérka

hlavní číšnice pro víno

hlavní číšník pro víno

Regulační hledisko

Zda a jak je toto povolání regulováno v členských státech EU, zemích EHP nebo ve Švýcarsku, zjistíte v databázi regulovaných povolání, kterou sestavila Komise. Databáze regulovaných povolání:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_cs

Skills & Competences

Základní dovednosti a kompetence

dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin doporučovat víno kontrolovat kvalitu vína monitorovat práce při zvláštních událostech nakupovat pohostinské produkty objednávat zásoby plánovat směny zaměstnanců podávat víno pomáhat zákazníkům poskytovat koučink zaměstnancům provádět navyšovací prodej přijímat nové pracovníky připravovat alkoholické nápoje sestavovat vinné lístky udržovat služby pro zákazníky vybírat servírovací sklo zajišťovat údržbu kuchyňského zařízení řídit rotaci skladových zásob řídit střednědobé cíle řídit vinný sklep školit zaměstnance

Základní znalosti

charakteristiky vína druhy vín vědy související s pěstováním vína šumivá vína

Nepovinné dovednosti a kompetence

ovládat kamerový systém používat cizí jazyky v pohostinství připravit nádobí a příbory k použití

Skills & Competences

Stav koncepce

URI konceptu

http://data.europa.eu/esco/occupation/a20e4b15-a128-49b9-a06a-e790e3bd5c68

Status

released