Hierarchy view
This concept is obsolete
chemické reakce při pražení kakaových bobů
Přehled koncepce
Description
Kvalitní a řádné pražení, které snižuje riziko výskytu bakterií. Při pražení kakaových bobů dochází k chemickým reakcím, přičemž kvalitní a řádné pražení je nedílnou součástí chuťově vyvážené čokolády.
Druh dovednosti
znalost
Využitelnost dovednosti
dovednosti a schopnosti specifické pro konkrétní povolání
Vztahy
Širší dovednost/kompetence
Základní dovednost/kompetence k:
Stav koncepce
Stav
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email