Hierarchy view
kosherslagteriarbejder
Description
Code
7511.6.2
Description
Kosherslagteriarbejdere slagter slagtedyr og behandler kroppe af kosherkød til videre forarbejdning og distribution. De slagter dyr som anført i den jødiske lovgivning og i overensstemmelse med ritualer.
Alternativ betegnelse
slagteriarbejder
Lovgivningsmæssigt aspekt
I Kommissionens database over lovregulerede erhverv kan du se, om dette erhverv er reguleret i EU's medlemsstater, EØS-landene eller Schweiz, og i givet fald hvordan. Database over lovregulerede erhverv:
færdigheder
Nødvendige færdigheder og kompetencer
anvende HACCP
anvende god fremstillingspraksis
behandle husdyrorganer
betjene slagteriinstallationer
flå dyr
håndtere blod
håndtere ekskrementer
håndtere knive
håndtere kødforarbejdningsudstyr i kølerum
håndtere processer i forbindelse med slagtning af dyr
klargøre kødprodukter til forsendelse
kontrollere slagtekroppe
markere farveforskelle
opskære slagtekroppe
overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer
overvåge identifikationen af dyr
overvåge temperaturen under fremstilling af fødevarer og drikkevarer
rense slagtekroppe
sikre hygiejniske forhold
slagte dyr
styre stressede dyr
sørge for dyrevelfærd i slagteprocessen
tolerere stærk lugt
vedligeholde skæreudstyr
veje dyr til fremstilling af fødevarer
Nødvendig viden
Supplerende færdigheder og kompetencer
arbejde i kolde omgivelser
bortskaffe fødevareaffald
forarbejde fødevarer på en miljøvenlig måde
følge hygiejneprocedurer under fødevareforarbejdning
føre fortegnelser over varer i produktionen
kommunikere og samarbejde med kolleger
opretholde gode standarder for personlig hygiejne
samarbejde med kolleger
sikre, at miljølovgivningen overholdes i fødevareproduktionen
sætte mærkater på prøver
tage hensyn til økonomiske kriterier ved beslutningstagning
Supplerende viden
Begrebets URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email