Skip to main content
European Commission logo

Skills & competences

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

K - viden
L - sprogkundskaber og viden
S - færdigheder
S1 - kommunikation, samarbejde og kreativitet
S2 - informationskompetencer
S3 - yde assistance og pleje
S3.0 - yde assistance og pleje
S3.1 - give rådgivning
S3.2 - yde sundhedspleje eller medicinsk behandling
S3.3 - give beskyttelse og sikre, at regler håndhæves
S3.4 - give information og støtte til offentligheden og kunderne
S3.5 - tilberede og servere mad og drikkevarer
S3.5.0 - tilberede og servere mad og drikkevarer
S3.5.1 - tilberede mad og drikkevarer
- betjene en varmebehandlingsproces
- bruge almindelige portionsstørrelser
- bruge genopvarmningsteknikker
- bruge kulinariske anretningsteknikker
- bruge madlavningsmetoder
- bruge tilberedningsteknikker
- brygge kaffe
- filetere fisk
- forberede flymåltider
- forberede frugt og grønt til drinks
- forberede frugtingredienser til brug i drinks
- forberede simple måltider om bord
- fremstille pasta
- fylde kedlen
- føre tilsyn med brug af køkkenudstyr
- håndtere barudstyr
- håndtere køkkenudstyr
- identificere fødevares ernæringsmæssige egenskaber
- klargøre diætkost
- klargøre frugt og grøntsager til indledende forarbejdning
- klargøre modermælkserstatning
- koge vand
- lave og pynte kager til særlige arrangementer
- lede tilberedningen af mad
- matche øl med mad
- overvåge temperaturen under fremstilling af fødevarer og drikkevarer
- sikre korrekt anvendelse af bageriudstyr
- sikre køling af fødevarer i leverandørkæden
- supervisere fødevarer inden for sundhedssystemet
- sørge for fødevareæstetik
- tilberede alkoholiske drikke
- tilberede blandede drinks
- tilberede desserter
- tilberede fisk og skaldyr
- tilberede flamberede retter
- tilberede færdiglavede retter
- tilberede grønsagsretter
- tilberede grøntsager til brug i madlavning
- tilberede kanapéer
- tilberede kød til brug i madlavning
- tilberede kødretter
- tilberede mejeriprodukter
- tilberede og anrette kager og bagværk
- tilberede pizza
- tilberede regionale søde retter
- tilberede salatdressinger
- tilberede sandwiches
- tilberede saucer og dyppelse til brug i en ret
- tilberede saucer og supper
- tilberede skaldyrsretter
- tilberede varme drikke
- tilberede æg og mejeriprodukter til brug i en ret
- udforme kunstneriske fødevarer
- udføre bestillinger på mad og drikkevarer
- udkerne æbler
- vurdere fødevarers ernæringsmæssige karakteristika
- vurdere fødevarers holdbarhed
S3.5.2 - servere mad og drikkevarer
S3.6 - yde almindelig personlig pleje
S4 - ledelsesfærdigheder
S5 - arbejde med computere
S6 - håndtering og flytning
S7 - udføre bygningsarbejde
S8 - arbejde med maskiner og specialiseret udstyr
T - tværfaglige færdigheder og kompetencer

tilberede mejeriprodukter til brug i retter

færdigheder

yde assistance og pleje

tilberede og servere mad og drikkevarer

tilberede mad og drikkevarer

tilberede mejeriprodukter til brug i retter

Description

Description

Fremstille mejeriprodukter til brug i en ret ved rensning, opskæring eller brug af andre metoder.

Alternativ betegnelse

tilberede mejeriprodukter til brug ved madlavning

Færdighedstype

færdighed

Anvendelsesmuligheder for færdigheden

sektorspecifikke færdigheder og kompetencer

Relationer

Bredere færdigheder/kompetencer

Supplerende færdighed/kompetencer inden for

Begrebets URI

Share this page:

ESCO er et initiativ under Europa 2020.

Europa-Kommissionens Generaldirektorat for Beskæftigelse, Sociale Anliggender, Arbejdsmarkedsforhold og Inklusion har udviklet ESCO-klassifikationen i samarbejde med interessenter og Det Europæiske Center for Udvikling af Erhvervsuddannelse (Cedefop).

CONTACT ESCO
Current version: ESCO v1.1.2 (Last update 22/02/2024)