Skip to main content
European Commission logo

Skills & competences

Show filters

Hide filters

Hierarchy view

K - viden
- erhverv, administration og jura
- generelle programmer og kvalifikationer
- informations- og kommunikationsteknologi (ikt)
- ingeniør-, fremstillings- og byggevirksomhed
- arkitektur og byggeri
- fremstillingsvirksomhed
- fremstillingsvirksomhed ikke klassificeret andetsteds
- fremstillingsvirksomhed ikke nærmere defineret
- fødevareforarbejdning
- alkaliske faser af raffineringsprocesser for spiseolier
- alkoholiske drikkevarer
- bageriprodukter
- bearbejdning af oliefrø
- bestanddele i honning
- biokemiske processer i ciderproduktion
- blanding af vin
- bryggeriprocesser
- bygtyper
- dokumentation vedrørende kødproduktion
- downstream-processing af øl
- drikkevareprodukter
- drikkevareproduktionsproces
- druers kemiske sammensætning
- druesorter
- dyreanatomi i forbindelse med fødevareproduktion
- efterfølgende tilberedning af fødevarer
- europæisk fødevaresikkerhedspolitik
- farver på ristet malt
- farveskala ved ristning
- fermentering på produktionsbasis
- fermenteringsproces for tobaksblade
- fermenteringsprocesser for drikkevarer
- fermenteringsprocesser for fødevarer
- filtreringsproces
- foderprodukter
- forarbejdning af fisk og skaldyr
- forarbejdning ved meget høj temperatur
- forskrifter for isproduktion
- fremgangsmåder ved tørring af korn
- fremstilling af biprodukter af tobak
- fremstilling af forskellige nedkølede færdigretter
- fremstilling af is
- fremstilling af røgfrie tobaksprodukter
- fremstilling af tobaksprodukter til rygning
- fremstillingsprocesser for aromastoffer
- frisk mælks mikrobiologi
- færdigretter
- føde- og drikkevareindustrien
- fødevarearomaer
- fødevarehomogenisering
- fødevareingredienser
- fødevarekonservering
- fødevarelovgivning
- fødevarematerialer
- fødevaremærkater
- fødevareopbevaring
- fødevarepolitik
- fødevarers funktionelle egenskaber
- fødevarers toksicitet
- fødevareteknologi
- fødevarevidenskab
- generelle principper i fødevarelovgivningen
- gærfermenteringsprincipper
- halalkød
- halalslagtemetoder
- honningtyper
- hydrogeneringsprocesser for spiseolier
- infektioner i fødevarer
- ingredienser til bagværk
- ingredienser til isproduktion
- ingredienser til ølproduktion
- kaffe-, te-, kakao- og krydderiprodukter
- kaffebønnetyper
- kaffemalingsfinheder
- kaffens karakter
- kakaobønnesorter
- kemiske aspekter af chokolade
- kemiske aspekter af sukker
- koagulering i forbindelse med ostefremstilling
- kombination af teksturer
- komponenter i oliefrø
- kosherkød
- kosherslagtemetoder
- kulturelle sædvaner i forbindelse med fødevaretilberedning
- kvalitetsprototype for et tobaksblad
- kød og kødprodukter
- kødindustri
- levnedsmiddelfarver
- maceration af frugt og grøntsager
- malkning
- maltning
- mejeri- og spiseolieprodukter
- mejeriprodukter
- mekanisk forarbejdning af mandler
- metoder til produktion af bagværk
- metoder til tørring af tobaksblade
- moderne bryggerisystemer
- modning af ost
- molekylær gastronomi
- mousserende vine
- mælkeproduktion
- mæskning
- mølleri
- naturlige fødevareressourcer
- næringsstoffer i konfekturevarer
- oprindelse af fedtstoffer og olier i kosten
- ostesorter
- passende råvarer til bestemte former for spiritus
- patogene mikroorganismer i fødevarer
- proces for ekstraktion af stivelse fra majs
- proces for maling af korn til drikkevarer
- proces for rensning af animalsk fedt
- proces fra kakao til chokolade
- processer for fremstilling af fødevarer og drikkevarer
- processer for tørring af fødevarer
- processer til filtrering af drikkevarer
- produktion af spisedruer
- produktion af stivelse
- produktionslinje for konserves
- risici i forbindelse med fysiske, kemiske og biologiske farer forbundet med fødevarer og drikkevarer
- ristning af kaffe
- sammensætning af bagværk
- sammensætning af fødevarer
- smagskombinationer
- sommelieraktiviteter
- sorter af tobaksblade
- specifikationer for mejeriproduktion
- sporbarhed i fødevareindustrien
- stivelseholdige vegetabilske fødevarer
- sukker, chokolade og sukkervarer
- sukkertyper
- tobaksmærker
- tobaksprodukter
- trusler forbundet med ingredienser
- typer af aromastoffer
- typer af honningslyngere
- typologi for køddele
- udvalg af spiritus
- udvikling af spiritus
- urtklaring
- urtkogning
- vakuumdestillationsprocesser
- vines karakter
- vingæring
- vinproduktion
- vinrelaterede videnskaber
- vintyper
- virkninger af pesticider i råvarer til fødevarer
- æblers kemiske sammensætning
- ølsorter
- materialer (glas, papir, plastic og træ)
- minedrift og udvinding
- tekstiler (beklædning, fodtøj og læder)
- ingeniør-, fremstillings- og byggevirksomhed ikke klassificeret andetsteds
- ingeniør-, fremstillings- og byggevirksomhed ikke nærmere defineret
- ingeniørvidenskab og teknik
- tværfaglige programmer og kvalifikationer inden for ingeniør-, fremstillings- og byggevirksomhed
- kunst og humaniora
- landbrug, skovbrug, fiskeri og veterinærvidenskab
- naturvidenskab, matematik og statistik
- samfundsvidenskab, journalistik og information
- sundhed og velfærd
- tjenesteydelser
- uddannelse
- ukendt felt
L - sprogkundskaber og viden
S - færdigheder
T - tværfaglige færdigheder og kompetencer

chokoladetyper

viden

ingeniør-, fremstillings- og byggevirksomhed

fremstillingsvirksomhed

fødevareforarbejdning

chokoladetyper

Description

Description

Chokolade, f.eks. mælkechokolade, hvid chokolade, mørk chokolade, usødet chokolade og rå chokolade.

Færdighedstype

viden

Anvendelsesmuligheder for færdigheden

sektorspecifikke færdigheder og kompetencer

Relationer

Bredere færdigheder/kompetencer

Nødvendig færdighed/kompetence inden for

Supplerende færdighed/kompetencer inden for

Begrebets URI

Share this page:

ESCO er et initiativ under Europa 2020.

Europa-Kommissionens Generaldirektorat for Beskæftigelse, Sociale Anliggender, Arbejdsmarkedsforhold og Inklusion har udviklet ESCO-klassifikationen i samarbejde med interessenter og Det Europæiske Center for Udvikling af Erhvervsuddannelse (Cedefop).

CONTACT ESCO
Current version: ESCO v1.1.1 (Last update 26/09/2022)