Leiter eines Backwarengeschäftes/Leiterin eines Backwarengeschäftes

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

für Kundenorientierung sorgen Kaufverträge aushandeln korrekte Warenauszeichnung sicherstellen Verkaufserlöse maximieren einschlägige Genehmigungen einholen Beziehungen zu Lieferanten pflegen organisatorische Leitlinien befolgen die Serviceleistungen beaufsichtigen Umsatzzahlen für Produkte kontrollieren Beschaffungsprozesse durchführen Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittelverarbeitung durchführen Normen für Gesundheitsschutz und Sicherheit anwenden Kundenrückmeldungen auswerten Beziehung zu Kunden und Kundinnen pflegen Mitarbeiter einstellen Lieferungen in Auftrag geben Verkaufsziele festsetzen Konformität mit Einkaufs- und Auftragsvergabebestimmungen sicherstellen verschiedene Kommunikationskanäle verwenden Preisbildungsstrategien festlegen Diebstahlschutz regeln Mitarbeiter führen Einkaufsbedingungen aushandeln Gesundheitsschutz- und Sicherheitsvorschriften für Broterzeugnisse durchsetzen empfindliche Produkte handhaben Warenpräsentation beaufsichtigen Finanzmittel verwalten Preiseeingabe bei Werbeverkäufen beaufsichtigen

Grundlegende Kenntnisse

Zusammensetzung von Backwaren Individualarbeitsrecht Backwaren Verkaufstätigkeiten

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

neue Bäckereierzeugnisse entwickeln Bestellungen für Bäckereizutaten aufgeben Zubereitung von Speisen anleiten Teilnahme an internationalen Veranstaltungen organisieren Teilnahme an örtlichen oder internationalen Veranstaltungen organisieren

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/2afdf635-3cdb-4914-ab61-5dd7d7d46792

Status

released