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Kakaobohnenröster/Kakaobohnenrösterin
Description
Code
8160.9
Description
Kakaobohnenröster übernehmen die Einrichtung und Bedienung von Geräten zur Kakaoverarbeitung, z. B. Röstmaschinen, Brechern, Trocknungs- und Mahlgeräten.
Alternative Bezeichnung
Kakaobohnenbrater
Kakaobohnenbraterin
Kakaobohnenbrenner
Kakaobohnenbrennerin
Kakaobohnenröster
Kakaobohnenrösterin
Informationen zur Reglementierung
In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:
fähigkeiten
Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen
Belüftung von Brennöfen steuern
GMP anwenden
HACCP anwenden
Hitzebehandlung durchführen
Industrieöfen bedienen
Industrieöfen warten
Kakaobohnen kosten
Kakaobohnen prüfen
Küchengeräte bei richtiger Temperatur unterhalten
Maschinenlüfter beaufsichtigen
Proben zum Analysieren sammeln
Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittelverarbeitung durchführen
Röstung überwachen
Temperatur bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken überwachen
Umgang mit entzündlichen Stoffen steuern
Verarbeitungsparameter kontrollieren
Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
hohe Temperaturen aushalten
verschiedene Röstverfahren anwenden
Grundlegende Kenntnisse
Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen
Einhaltung der Umweltgesetzgebung im Bereich Lebensmittelproduktion sicherstellen
Farbunterschiede registrieren
Kontakte zu Kollegen pflegen
Kontakte zu Managern pflegen
Qualität von Kakaobohnen bewerten
bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen
in einem Lebensmittelverarbeitungsteam arbeiten
mündliche Anweisungen befolgen
unabhängige Arbeit in einem Prozess der Lebensmittelherstellung leisten
zuverlässig handeln
Fakultative Kenntnisse
URL des Konzepts
Status
released
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