Chefsommelier/Chefsommelière

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

Bewirtungsprodukte besorgen Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten Gläser zum Servieren auswählen Kunden und Kundinnen Hilfestellung bieten Kundenbetreuung pflegen Lagerbewegungen verwalten Lieferungen in Auftrag geben Mitarbeiter einstellen Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen coachen Personal schulen Schichten planen Wartung von Küchengeräten sicherstellen Weine empfehlen Weine servieren Weinlisten erstellen alkoholische Getränke zubereiten den Weinkeller verwalten die Arbeit für Sonderveranstaltungen überwachen die Weinqualität prüfen mittelfristige Ziele erreichen zusätzliche Produkte verkaufen

Grundlegende Kenntnisse

Sekt Weineigenschaften Weinsorten Önologie

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Fremdsprachenkenntnisse im Hotel- und Gaststättengewerbe anwenden Geschirr vorbereiten Sicherheits- und Überwachungsausrüstung bedienen

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/a20e4b15-a128-49b9-a06a-e790e3bd5c68

Status

released

Occupations