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Küchenhilfe
Konzeptüberblick
Description
Küchenhilfen unterstützen bei der Zubereitung von Speisen und der Reinigung des Küchenbereichs.
ESCO Code
9412.1
NACE Code
56.1 - Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons u. Ä.
Alternative Bezeichnung
Küchenhelferin
Küchenpersonal
Küchengehilfe
Küchenhelfer
Küchengehilfin
Informationen zur Reglementierung
In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:
Fähigkeiten und Kompetenzen
Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen
Abfall bewirtschaften
Arbeitsbereich für Lebensmittelzubereitung übergeben
Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten
Höhe des Lagerbestands überwachen
Indikatoren für die Verringerung von Lebensmittelabfällen konzipieren
Kochgeräte reinigen
Kundenbetreuung pflegen
Küchenvorräte überwachen
Küchenzubehör lagern
Lagerbewegungen durchführen
Lebensmittelzubereitungsmethoden verwenden
Mit chemischen Reinigungsmitteln umgehen
Oberflächen reinigen
Standardportionsgrößen einhalten
Werkzeuge zum Schneiden von Lebensmitteln verwenden
anhand von Rezepten arbeiten
den Vorbereitungsbereich reinigen
die Ankunft von bestellten Küchenvorräten überwachen
ein sicheres hygienisches und gesichertes Arbeitsumfeld bewahren
in einem Team im Hotel- und Gaststättengewerbe arbeiten
Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen
Backwaren zubereiten
Eier und Milchprodukte für die Verwendung in einem Gericht vorbereiten
Fleisch für den Gebrauch in einem Gericht vorbereiten
Gemüse für den Gebrauch in einem Gericht vorbereiten
Küchengeräte bei richtiger Temperatur unterhalten
Lieferungen bei Erhalt prüfen
Milcherzeugnisse für die Verwendung in einem Gericht vorbereiten
Sandwiches zubereiten
Saucierprodukte zur Verwendung in einem Gericht zubereiten
pflanzliche Produkte zubereiten
über mögliche Gefahren durch die Ausrüstung berichten
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Konzeptstatus
Status
released
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