Gärkellerbetreiber/Gärkellerbetreiberin | Europäische Klassifizierung für Fähigkeiten/Kompetenzen, Qualifikationen und Berufe (ESCO)

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0 - Angehörige der regulären Streitkräfte

1 - Führungskräfte

2 - Akademische Berufe

3 - Techniker und gleichrangige nichttechnische Berufe

4 - Bürokräfte und verwandte Berufe

5 - Dienstleistungsberufe und Verkäufer

6 - Fachkräfte in Land- und Forstwirtschaft und Fischerei

7 - Handwerks- und verwandte Berufe

8 - Bediener von Anlagen und Maschinen und Montageberufe

81 - Bediener stationärer Anlagen und Maschinen

811 - Bediener von Anlagen für den Bergbau und die Mineralaufbereitung

812 - Bediener von Anlagen in der Metallerzeugung, -umformung und -veredlung

813 - Bediener von Anlagen und Maschinen für chemische und fotografische Erzeugnisse

814 - Bediener von Maschinen zur Herstellung von Gummi-, Kunststoff- und Papierwaren

815 - Bediener von Maschinen zur Herstellung von Textil-, Pelz- und Lederwaren

816 - Bediener von Maschinen zur Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln

8160 - Bediener von Maschinen zur Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln

8160.1 - Mitarbeiter in der Futtermittelherstellung/Mitarbeiterin in der Futtermittelherstellung

8160.2 - Backofenbediener/Backofenbedienerin

8160.3 - Getränkefiltrationstechniker/Getränkefiltrationstechnikerin

8160.4 - Blanchieranlagenbediener/Blanchieranlagenbedienerin

8160.5 - Mitarbeiter für Getränkemischung/Mitarbeiterin für Getränkemischung

8160.6 - Mischanlagenbediener/Mischanlagenbedienerin

8160.7 - Brauhausbetreiber/Brauhausbetreiberin

8160.8 - Schüttgutfüller/Schüttgutfüllerin

8160.9 - Kakaobohnenröster/Kakaobohnenrösterin

8160.10 - Kakaobohnenreinigungskraft

8160.11 - Produktionsarbeiter für Süßwaren/Produktionsarbeiterin für Süßwaren

8160.12 - Mitarbeiter der Karbonisierung/Mitarbeiterin der Karbonisierung

8160.13 - Gärführer/Gärführerin

8160.14 - Zentrifugenbediener/Zentrifugenbedienerin

8160.15 - Tiefkühlkosthersteller/Tiefkühlkostherstellerin

8160.16 - Schokoladenformmaschinenbediener/Schokoladenformmaschinenbedienerin

8160.17 - Apfelweinproduktionsmitarbeiter/Apfelweinproduktionsmitarbeiterin

8160.18 - Zigarettenmaschinenbediener/Zigarettenmaschinenbedienerin

8160.19 - Mitarbeiter am Absetzbecken/Mitarbeiterin am Absetzbecken

8160.20 - Kakaomahler/Kakaomahlerin

8160.21 - Kakaopressenbediener/Kakaopressenbedienerin

8160.22 - Kaffeemühlenbediener/Kaffeemühlenbedienerin

8160.23 - Kaffeeröster/Kaffeerösterin

8160.24 - Molkereimitarbeiter/Molkereimitarbeiterin

8160.25 - Milchproduktherstellungsmitarbeiter/Milchproduktherstellungsmitarbeiterin

8160.26 - Brennereimitarbeiter/Brennereimitarbeiterin

8160.27 - Destilleriemitarbeiter/Destilleriemitarbeiterin

8160.28 - Trocknerbediener/Trocknerbedienerin

8160.29 - Gewürzmischer/Gewürzmischerin

8160.30 - Fettaufbereitungsmitarbeiter/Fettaufbereitungsmitarbeiterin

8160.31 - Fischkonservenabfüllanlagenbediener/Fischkonservenabfüllanlagenbedienerin

8160.32 - Fischproduktionsfachkraft

8160.33 - Grießputzmaschinenbediener/Grießputzmaschinenbedienerin

8160.34 - Lebensmittelproduktionsmitarbeiter/Lebensmittelproduktionsmitarbeiterin

8160.35 - Obstpressenbediener/Obstpressenbedienerin

8160.36 - Obst- und Gemüseabfüller/Obst- und Gemüseabfüllerin

8160.37 - Keimungsaufsicht

8160.38 - Honigschleuder-Arbeiter/Honigschleuder-Arbeiterin

8160.39 - Hydriermaschinenbediener/Hydriermaschinenbedienerin

8160.40 - Bediener für Kochkessel/Bedienerin für Kochkessel

8160.41 - Spirituosenmischer/Spirituosenmischerin

8160.42 - Spirituosenschleifmühlenbediener/Spirituosenschleifmühlenbedienerin

8160.43 - Malzofenbediener/Malzofenbedienerin

8160.44 - Milchwärmebehandlungsverfahrenstechniker/Milchwärmebehandlungsverfahrenstechnikerin

8160.45 - Müller/Müllerin

8160.46 - Nudelmaschinenbediener/Nudelmaschinenbedienerin

8160.47 - Fleischwarenverarbeitungskraft

8160.48 - Raffinationsanlagenbediener/Raffinationsanlagenbedienerin

8160.49 - Saucenmacher/Saucenmacherin

8160.50 - Speisestärkeverarbeitungsanlagenbediener/Speisestärkeverarbeitungsanlagenbedienerin

8160.51 - Stärkegewinnungsanlagenbediener/Stärkegewinnungsanlagenbedienerin

8160.52 - Zuckerfabrikmitarbeiter/Zuckerfabrikmitarbeiterin

8160.53 - Wermuthproduzent/Wermuthproduzentin

8160.54 - Bediener eines Weinfermenters/Bedienerin eines Weinfermenters

8160.55 - Branntweinbrenner/Branntweinbrennerin

817 - Bediener von Anlagen zur Holzaufbereitung und Papierherstellung

818 - Bediener sonstiger stationärer Anlagen und Maschinen

82 - Montageberufe

83 - Fahrzeugführer und Bediener mobiler Anlagen

9 - Hilfsarbeitskräfte

This concept is obsolete

Gärführer/Gärführerin

Bediener von Anlagen und Maschinen und Montageberufe

Bediener stationärer Anlagen und Maschinen

Bediener von Maschinen zur Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln

Bediener von Maschinen zur Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln

Gärführer/Gärführerin

Konzeptübersicht

Kennzahl

8160.13

Description

Gärführer/innen kümmern sich um die Gär- und Reifebehälter. Sie kontrollieren die Fermentierung der mit Hefe versetzten Würze. Sie bedienen die Geräte, die kühlen und die Würze mit Hefe versetzen, um Bier zu produzieren. Zu diesem Zweck steuern sie den durch Kühlspulen verlaufenden Kühlstrom, der die Temperatur der heißen Würze in den Behältern regelt.

Alternative Bezeichnung

Gärkellerbetreiber

Gärkellerbetreiberin

Kellerverwalter

Kellerverwalterin

Informationen zur Reglementierung

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

Anlagen in Produktionsstätten überprüfen Ausrüstung auseinanderbauen Bedienung von Maschinen überwachen Behälter für die Getränkefermentation vorbereiten Betrieb von Reinigungsmaschinen überwachen Fermentationsbehälter sterilisieren GMP anwenden Getränke entalkoholisieren HACCP anwenden Hygiene sicherstellen Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern Maschinensteuerung einrichten Proben zum Analysieren sammeln Produktionsmuster untersuchen Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittelverarbeitung durchführen Ressourcenverschwendung mindern Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen in unsicherer Umgebung gelassen bleiben organisatorische Leitlinien befolgen pH-Wert messen

Grundlegende Kenntnisse

Moderne Brausysteme Prozess der Essiggärung Verfahren in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung Zutaten für die Bierherstellung

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Einhaltung der Umweltgesetzgebung im Bereich Lebensmittelproduktion sicherstellen Fliehkraftabschneider überwachen Inventar von Produktionswaren pflegen Kohlensäuregehalt steuern Kontakte zu Kollegen pflegen Kontakte zu Managern pflegen Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen Lebensmittelabfälle entsorgen Pasteurisationsverfahren durchführen Verpackungsflaschen kontrollieren Weinherstellungsverfahren beaufsichtigen zuverlässig handeln

Fakultative Kenntnisse

Gesetzgebung zu Gesundheitsschutz, Sicherheit und Hygiene Gärungsprozess von Getränken

fähigkeiten

Konzeptstatus

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/3caa57c9-d360-4ce4-8000-34a983666ba7

Status

released