Milchannahmemitarbeiter/Milchannahmemitarbeiterin

Milchannahmemitarbeiter stellen mithilfe von Geräten sicher, dass die Qualität und Menge von angelieferter Rohmilch stimmt. Sie führen erste Arbeiten durch, um die Rohmilch zu reinigen, zu lagern und an die verschiedenen Molkereianlagen zu verteilen.

Alternative Bezeichnung

Milchanlieferungsmitarbeiter

Milchanlieferungsmitarbeiterin

Milchannahmemitarbeiter

Milchannahmemitarbeiterin

Informationen zur Reglementierung

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

Anlagen in Produktionsstätten überprüfen Dosieranlagen für Flüssigkeiten kontrollieren Eigenschaften von Lebensmitteln bei Eingang analysieren GMP anwenden HACCP anwenden Hygiene sicherstellen Proben aufbewahren Proben zum Analysieren sammeln Produktionsplan befolgen Pumpmaschine bedienen Rechtsvorschriften zum Gesundheitswesen einhalten Rohmilch lagern Rohstoffe bei Eingang wiegen Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden bei Eingang von Materialien Bewertungsverfahren befolgen bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen in unsicherer Umgebung gelassen bleiben mündliche Anweisungen befolgen organisatorische Leitlinien befolgen

Grundlegende Kenntnisse

Grundsätze der Lebensmittelsicherheit Lebensmittellagerung Vorgaben für die Herstellung von Milchprodukten

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Cleaning-in-Place durchführen EDV-Kenntnisse besitzen Einhaltung der Umweltgesetzgebung im Bereich Lebensmittelproduktion sicherstellen Kontakte zu Kollegen pflegen Kontakte zu Managern pflegen Maschinen zwecks dauerhafter Funktionsfähigkeit geölt halten Materialien zum Testen von Milchprodukten verwenden Proben kennzeichnen Waren sichern in einem Lebensmittelverarbeitungsteam arbeiten pH-Wert messen schriftliche Anweisungen befolgen zuverlässig handeln

Fakultative Kenntnisse

Arten von Vorratstanks Gesetzgebung zu Gesundheitsschutz, Sicherheit und Hygiene Lebensmittelkonservierung Mikrobiologie von Frischmilch Milchprodukte Rechtsvorschriften zu tierischen Erzeugnissen

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/8188136d-df82-4910-91e1-b185ec17c3c9

Status

released

Occupations