Schlachter mit Koscherzertifikat/Schlachterin mit Koscherzertifikat

Schlachter mit Koscherzertifikat schlachten Tiere und verarbeiten die Schlachtkörper zu koscherem Fleisch, das weiterverarbeitet und verkauft werden kann. Sie schlachten Tiere nach dem Recht und den Riten der jüdischen Religion.

Alternative Bezeichnung

Koscher-Schlachter

Koscher-Schlachterin

Koscher-Schlächter

Koscher-Schlächterin

koscherer Schlachter

koscherer Schlächter

koschere Schlachterin

koschere Schlächterin

Schlachterin mit Koscherzertifikat

Schlachter mit Koscherzertifikat

Schächter

Schächterin

Informationen zur Reglementierung

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

Beschneideboxen reinigen Farbunterschiede registrieren Fleischprodukte versandfertig vorbereiten Fleischverarbeitungsausrüstung in Kühlräumen bedienen GMP anwenden HACCP anwenden Hygiene sicherstellen Identifizierung von Tieren überwachen Messer für Schneidevorgänge handhaben Schlachtkörper inspizieren Schlachtkörper säubern Schlachtkörper teilen Schneidausrüstung warten Temperatur bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken überwachen Tiere für die Lebensmittelherstellung wiegen Tiere häuten Tiere schlachten Tierorgane verarbeiten Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden das Tierwohl im Schlachtprozess sicherstellen gestresste Tiere unter Kontrolle halten in Schlachthauseinrichtungen arbeiten mit Blut zurechtkommen mit Exkrementen zurechtkommen mit dem Prozess der Tierschlachtung zurechtkommen starke Gerüche aushalten

Grundlegende Kenntnisse

Dokumentation der Fleischproduktion Organe von Warmblütern Rechtsvorschriften zu tierischen Erzeugnissen Tieranatomie für die Lebensmittelproduktion Torah

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Einhaltung der Umweltgesetzgebung im Bereich Lebensmittelproduktion sicherstellen Inventar von Produktionswaren pflegen Kontakte zu Kollegen pflegen Lebensmittelabfälle entsorgen Proben kennzeichnen bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen bei der Lebensvermittelverarbeitung den Umweltschutz befolgen in kalter Umgebung arbeiten mit Kollegen und Kolleginnen zusammenarbeiten persönliche Hygienevorschriften einhalten wirtschaftliche Kriterien bei Entscheidungen berücksichtigen

Fakultative Kenntnisse

Lebensmittellagerung

fähigkeiten

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/d47d495f-159b-40c9-b3d2-6b651c903e28

Status

released

Occupations