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European Skills, Competences, Qualifications and Occupations

Skills & competences

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Hierarchy view

K - Kenntnisse
L - Sprachliche Fähigkeiten und Kenntnisse
S - Fähigkeiten
S1 - Kommunikation, Zusammenarbeit und Kreativität
S2 - Informationskompetenzen
S3 - Unterstützung und Pflege
S4 - Managementfähigkeiten
S5 - Arbeiten mit Computern
S6 - Handhabung/Transport und Bewegung
S6.0 - Handhabung/Transport und Bewegung
S6.1 - Sortierung und Verpackung von Waren und Materialien
S6.2 - Bewegen und Heben
S6.3 - Umwandeln und Vermischen von Materialien
S6.4 - Hegen von Pflanzen und Nutzpflanzen
S6.5 - Zusammenbau und Herstellung von Erzeugnissen
S6.5.0 - Zusammenbau und Herstellung von Erzeugnissen
S6.5.1 - Herstellen von Präzisionsinstrumenten oder Schmuck
S6.5.2 - Herstellen medizinischer Geräte und Prothesen
S6.5.3 - Zusammenbauen elektrischer und elektronischer Produkte
S6.5.4 - Montage mechanischer Erzeugnisse
S6.5.5 - Zusammenbauen von Möbeln
S6.5.6 - Herstellen von Bekleidung und Textilwaren
S6.5.7 - Herstellen von Lebensmitteln und ähnlichen Erzeugnissen
- alkoholische Getränke in Bottichen altern lassen
- Äpfel fermentieren lassen
- auf Probleme im Bereich Lebensmittelverarbeitung flexibel reagieren
- aus Schokolade Süßwaren herstellen
- Backwaren zubereiten
- Behälter für die Getränkedestillation vorbereiten
- Behälter für die Getränkefermentation vorbereiten
- Fermentationsgrad von Tabakblättern bewerten
- Fischprodukte konservieren
- Fischteile entfernen
- Fleisch verkaufsfertig machen
- fleischbasierte Geleeprodukte herstellen
- Früchte gelieren
- genussfertige Gerichte herstellen
- Käse produzieren
- Käsebruchbereitung durchführen
- Konservierungsverfahren anwenden
- Lebensmittel beschichten
- Lebensmittel kneten
- mechanisch aussortiertes Fleisch verwenden
- nachgelagerte Zubereitung von Fisch durchführen
- nachgelagerte Zubereitung von Fleisch durchführen
- Proben von Alkoholmischungen durchführen
- Saft pressen
- Schokolade temperieren
- spezielle Fleischprodukte vorbereiten
- Süßwaren herstellen
- Techniken zur Verbesserung von Wein einsetzen
- Teig formen
- verarbeiteten Erzeugnissen Milchfermente beigeben
- verschiedene Röstverfahren anwenden
- Waren backen
S6.5.8 - Herstellen von Tabakerzeugnissen
S6.6 - Herstellung von Gussformen, Guss-Stücken, Modellen und Mustern
S6.7 - Verwendung von Handwerkzeugen
S6.9 - Handhabung/Transport von Tieren
S6.11 - Reinigung
S6.12 - Waschen und Pflegen von Textilien und Kleidung
S6.13 - Bewirtschaftung von Abfällen und gefährlichen Stoffen
S7 - Bau
S8 - Arbeiten mit Maschinen und Spezialausrüstungen
T - Querschnittsfähigkeiten und kompetenzen

This concept is obsolete

Konfekt backen

Fähigkeiten

Handhabung/Transport und Bewegung

Zusammenbau und Herstellung von Erzeugnissen

Herstellen von Lebensmitteln und ähnlichen Erzeugnissen

Süßwaren herstellen

Konfekt backen

Konfekt backen

Concept overview

Description

Backen von Kuchen, Torten und Konditorwaren unter Verwendung von Zutaten wie Mehl, Zucker, Eiern, Butter oder Öl, wobei für einige Sorten auch bestimmte Arten von Flüssigkeiten wie Milch oder Wasser und Treibmittel wie Hefe oder Backpulver benötigt werden. Zugabe von aromatisierenden Zutaten wie Fruchtpürees, Nüssen oder Extrakten sowie von zahlreichen Ersatzstoffen für die primären Zutaten.

Art der Fähigkeit

Fähigkeit

Maß an Wiederverwendbarkeit

branchenspezifische Fähigkeiten und Kompetenzen

Beziehungen

Allgemeine Fähigkeiten/Kompetenzen

Grundlegende Fähigkeit/Kompetenz in

Fakultative Fähigkeit/Kompetenz in

Konzeptstatus

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Aktuelle Version: ESCO v1.2 (Letzter Update 15/05/2024)