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Verfahren der Backwarenproduktion
Description
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Verfahren zur Herstellung von Backwaren aus Hefeteig, ungesäuertem Teig, Sauerteig und Vorteig.
Alternative Bezeichnung
Methoden der Backwarenproduktion
Art der Fähigkeit
Kenntnisse
Maß an Wiederverwendbarkeit
branchenspezifische Fähigkeiten und Kompetenzen
Beziehungen
Allgemeine Fähigkeiten/Kompetenzen
Grundlegende Fähigkeit/Kompetenz in
Fakultative Fähigkeit/Kompetenz in
URL des Konzepts
Status
released