καθηγητής επισιτιστικών επαγγελμάτων/καθηγήτρια επισιτιστικών επαγγελμάτων

Οι καθηγητές επισιτιστικών επαγγελμάτων παρέχουν εκπαίδευση σε σπουδαστές στο εξειδικευμένο πεδίο σπουδών τους, τα επισιτιστικά επαγγέλματα, το οποίο είναι κατά κύριο λόγο πρακτικής φύσεως. Παρέχουν θεωρητική εκπαίδευση για την εκμάθηση πρακτικών δεξιοτήτων και τεχνικών που πρέπει να κατέχουν στη συνέχεια οι σπουδαστές για τα επισιτιστικά επαγγέλματα. Οι καθηγητές επισιτιστικών επαγγελμάτων παρακολουθούν την πρόοδο των σπουδαστών, βοηθούν μεμονωμένα όταν είναι αναγκαίο και αξιολογούν τις γνώσεις και τις επιδόσεις τους στον τομέα των υπηρεσιών εστίασης μέσω εργασιών, διαγωνισμάτων και εξετάσεων.

Εναλλακτική ετικέτα

καθηγήτρια επαγγελμάτων εστίασης

καθηγήτρια επισιστικών επαγγελμάτων

καθηγητής επαγγελμάτων εστίασης

καθηγητής επισιτιστικών επαγγελμάτων

Κανονιστική πτυχή

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

άσκηση εποικοδομητικής κριτικής ανάθεση εργασιών για το σπίτι αξιολόγηση σπουδαστών διατήρηση της πειθαρχίας των σπουδαστών διαχείριση των σχέσεων των σπουδαστών διευκόλυνση της ομαδικής εργασίας μεταξύ των σπουδαστών εγγύηση της ασφάλειας των σπουδαστών εκπόνηση σχεδιαγράμματος μαθήματος εργασία σε σχολή τεχνικής εκπαίδευσης εφαρμογή διαπολιτιστικών στρατηγικών διδασκαλίας εφαρμογή στρατηγικών διδασκαλίας παρακολούθηση της προόδου του σπουδαστή παρακολούθηση των εξελίξεων στον τομέα εξειδίκευσης προετοιμασία περιεχομένων μαθήματος προσαρμογή της διδασκαλίας στις ικανότητες του σπουδαστή προσαρμογή της κατάρτισης στην αγορά εργασίας υποστήριξη των σπουδαστών κατά τη διαδικασία εκμάθησης υποστήριξη των σπουδαστών σχετικά με τη χρήση εξοπλισμού

απαραίτητες γνωσεις

αρχές ομαδικής εργασίας διαδικασίες αξιολόγησης ευρωπαϊκή πολιτική για την ασφάλεια των τροφίμων κανόνες υγιεινής τροφίμων λειτουργικές ιδιότητες τροφίμων στόχοι προγραμμάτων σπουδών συντήρηση των τροφίμων τροφικές αλλεργίες

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος ποιότητας τροφίμων αντιστοίχιση των τροφίμων με τον οίνο απόδοση προσοχής στην παρουσίαση των τροφίμων διαχείριση πόρων για εκπαιδευτικούς σκοπούς διαχείριση της τάξης διερεύνηση νέων μεθόδων μαγειρέματος διερεύνηση νέων συστατικών τροφίμων εκτέλεση διεργασιών ψύξης σε είδη διατροφής εργασία με εικονικά περιβάλλοντα μάθησης εφαρμογή δημιουργικών ιδεών για την παρουσίαση των τροφίμων καθοδήγηση κατά την προετοιμασία του φαγητού κατάρτιση συνταγών παροχή διδακτικών υλικών παροχή συμβουλών σχετικά με τη συντήρηση των τροφίμων προσδιορισμός διατροφικών ιδιοτήτων τροφίμων σύνθεση διακοσμητικών εκθετηρίων εδεσμάτων σύνθεση εδεσματολογίου χρήση οργάνων για τη μέτρηση τροφίμων χρήση τεχνικών μαγειρικής χρήση τεχνικών προετοιμασίας τροφίμων

Προαιρετικές γνώσεις

εξυπηρέτηση πελατών μαθησιακές δυσκολίες πολιτιστικά έθιμα για την προετοιμασία τροφίμων

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/37c44fdd-eff0-4e16-b459-b3a81fe663ec

Status

released

Occupations