μηχανικός παραγωγής τροφίμων

Οι μηχανικοί παραγωγής τροφίμων εποπτεύουν τις ηλεκτρολογικές και μηχανικές ανάγκες του εξοπλισμού και των μηχανημάτων που απαιτούνται για τη παρασκευή τροφίμων ή ποτών. Καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας της επιχείρησης, με τη συμμετοχή σε προληπτικές δράσεις σε σχέση με την υγεία και την ασφάλεια, τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές (ΟΠΠ), την τήρηση των κανόνων υγιεινής και την τακτική συντήρηση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού.

Εναλλακτική ετικέτα

μηχανικός μηχανημάτων επεξεργασίας τροφίμων

μηχανικός παραγωγής βιομηχανίας τροφίμων

μηχανικός παρασκευής τροφίμων

τεχνολόγος παραγωγής τροφίμων

Κανονιστική πτυχή

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

ανάπτυξη διαδικασιών παραγωγής τροφίμων αποσυναρμολόγηση του εξοπλισμού διαμόρφωση των εργοστασίων για τη βιομηχανία τροφίμων διαχείριση διορθωτικών ενεργειών διαχείριση όλων των βιομηχανικών διεργασιών του εργοστασίου διενέργεια ελέγχων στον εξοπλισμό του εργοστασίου παραγωγής εφαρμογή απαιτήσεων σχετικά με την παραγωγή τροφίμων και ποτών εφαρμογή των ΟΠΠ εφαρμογή των διαδικασιών ανάλυσης του κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου κατάτμηση του σχεδίου παραγωγής μετριασμός της κατασπατάλησης των πόρων παρακολούθηση της κατάστασης του εξοπλισμού παρακολούθηση των καινοτομιών στην παραγωγή τροφίμων συνεχής ενημέρωση για τους κανονισμούς

απαραίτητες γνωσεις

απάτη στον τομέα των τροφίμων αποθήκευση τροφίμων ηλεκτρολογική μηχανική ηλεκτρονικά είδη μεθοδολογίες για τη διασφάλιση της ποιότητας τεχνικές εξακρίβωσης της γνησιότητας των τροφίμων

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

ανάλυση γραπτών εκθέσεων σχετικά με την εργασία αξιολόγηση της εφαρμογής της διαδικασίας ανάλυσης του κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου στα εργοστάσια αποτελεσματική εκτέλεση των εργασιών σε μη ασφαλή περιβάλλοντα διασφάλιση της πλήρους λειτουργίας των μηχανών παραγωγής τροφίμων διασφάλιση της συμμόρφωσης με την περιβαλλοντική νομοθεσία στην παραγωγή τροφίμων καθοδήγηση της βελτιστοποίησης των διαδικασιών πραγματοποίηση ελέγχων ποιότητας σχεδιασμός των εγκαταστάσεων επεξεργασίας τροφίμων σύνταξη εκθέσεων που αφορούν την εργασία

Προαιρετικές γνώσεις

βιομηχανία τροφίμων και ποτών ομογενοποίηση τροφίμων πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων συντήρηση των τροφίμων

δεξιότητες

Καθεστώς έννοιας

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/2f26a52b-cf45-4282-9138-478252161f00

Καθεστώς

released

Occupations