καβουρδιστής σπόρων κακάο/καβουρδίστρια σπόρων κακάο

Οι καβουρδιστές σπόρων κακάο ρυθμίζουν και χειρίζονται τον εξοπλισμό επεξεργασίας του κακάο, όπως συσκευές καβουρδίσματος, μηχανές θραύσης και καθαρισμού, εξοπλισμό ξήρανσης και άλεσης.

Εναλλακτική ετικέτα

καβουρδιστής κακαόσπορων

καβουρδιστής σπόρων του κακάο

καβουρντιστής

τεχνίτες καβουρντίσματος κακαό

τεχνίτης καβουρδίσματος κακάο

τεχνίτρια καβουρδίσματος κακάο

χειρίστρια καβουρδιστηρίου κακαόσπορων

χειριστής καβουρδιστηρίου κακαόσπορων

Κανονιστική πτυχή

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος των παραμέτρων επεξεργασίας αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες διαλογή των σπόρων κακάου διατήρηση σωστής θερμοκρασίας του εξοπλισμού της κουζίνας διαχείριση του αερισμού της καμίνου διενέργεια ελέγχου ποιότητας στην επεξεργασία τροφίμων δοκιμή των σπόρων κακάο εφαρμογή απαιτήσεων σχετικά με την παραγωγή τροφίμων και ποτών εφαρμογή διαφορετικών μεθόδων καβουρντίσματος εφαρμογή των ΟΠΠ εφαρμογή των διαδικασιών ανάλυσης του κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου παρακολούθηση της θερμοκρασίας στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων και ποτών παρακολούθηση του καβουρντίσματος συλλογή δειγμάτων για ανάλυση συντήρηση βιομηχανικών φούρνων χειρισμός βιομηχανικών φούρνων χειρισμός θερμικής επεξεργασίας χειρισμός των ανεμιστήρων των μηχανών χειρισμός των εύφλεκτων ουσιών

απαραίτητες γνωσεις

καβουρντισμένοι κόκκοι κακάου κλίμακες θερμοκρασίας χημικές αντιδράσεις από το καβούρντισμα των κόκκων του κακάου

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

αναγνώριση των διαφορετικών χρωμάτων αξιολόγηση της ποιότητας των σπόρων κακάου διασφάλιση της συμμόρφωσης με την περιβαλλοντική νομοθεσία στην παραγωγή τροφίμων επίδειξη αξιοπιστίας επικοινωνία και συνεργασία με συναδέλφους εργασία σε ομάδα επεξεργασίας τροφίμων εφαρμογή διαδικασιών υγιεινής κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τροφίμων παροχή αυτόνομων υπηρεσιών στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων συνεργασία με διευθυντές τήρηση προφορικών οδηγιών

Προαιρετικές γνώσεις

ιστορία της σοκολάτας

δεξιότητες

Concept status

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/6725a5bb-b79d-4128-9494-089389ae2a48

Status

released

Occupations