επιβλέπων παραγωγής μηλίτη/επιβλέπουσα παραγωγής μηλίτη

Οι επιβλέποντες παραγωγής μηλίτη διασφαλίζουν τη διαδικασία παρασκευής μηλίτη. Εξασφαλίζουν την ποιότητα της ζυθοποιίας, ακολουθώντας μία από τις πολλές μεθόδους ζυθοποιίας. Τροποποιούν υφιστάμενες μεθόδους ζυθοποίησης και τεχνικές επεξεργασίας προκειμένου να αναπτύξουν νέα προϊόντα μηλίτη και ποτά με βάση την μηλίτη.

Εναλλακτική ετικέτα

επιβλέπουσα παραγωγής μηλίτη

επιβλέπων παραγωγής μηλίτη

εργαζόμενη σε εγκατάσταση παραγωγής μηλόκρασου

εργαζόμενος σε εγκατάσταση παραγωγής μηλόκρασου

προϊστάμενος εγκατάστασης παραγωγής μηλίτη

προϊσταμένη εγκατάστασης παραγωγής μηλίτη

τεχνική διευθύντρια εγκατάστασης παραγωγής μηλίτη

τεχνικός διευθυντής εγκατάστασης παραγωγής μηλίτη

Κανονιστική πτυχή

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος των φιαλών πριν από τη συσκευασία ανάλυση δειγμάτων τροφίμων και ποτών ανάλυση χυμού μήλου για την παραγωγή μηλίτη αφαίρεση των κουκουτσιών από τα μήλα δημιουργία συνταγών μηλίτη διασφάλιση της εκπλήρωσης των απαιτήσεων από το τελειοποιημένο προϊόν διασφάλιση της υγιεινής διαχείριση προϋπολογισμών διαχείριση του εργοστασίου παραγωγής τροφίμων διενέργεια ζύμωσης μήλου διενέργεια οργανοληπτικής αξιολόγησης τροφίμων διοίκηση του προσωπικού επιλογή μήλων εφαρμογή απαιτήσεων σχετικά με την παραγωγή τροφίμων και ποτών εφαρμογή διαδικασιών υγιεινής κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τροφίμων εφαρμογή των ΟΠΠ εφαρμογή των διαδικασιών ανάλυσης του κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου καθορισμός προτύπων για τις εγκαταστάσεις παραγωγής μέτρηση του pH μετριασμός της κατασπατάλησης των πόρων παρακολούθηση της ζύμωσης προετοιμασία των δοχείων για τη ζύμωση των ποτών συλλογή δειγμάτων για ανάλυση συνεχής επικαιροποίηση επαγγελματικών γνώσεων τήρηση αρχείου εργασιών υποστήριξη στη διαδικασία της εμφιάλωσης χειρισμός των διεργασιών παστερίωσης

απαραίτητες γνωσεις

βιομηχανία τροφίμων και ποτών βιοτεχνολογία βιοχημικές διεργασίες παραγωγής μηλίτη διαδικασίες παρασκευής τροφίμων και ποτών διεργασία πολτοποίησης διεργασίες ζύμωσης ποτών μεθοδολογίες για τη διασφάλιση της ποιότητας ποικιλία μήλων χημική σύσταση μήλων

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος δαπανών ανάλυση των διαδικασιών παραγωγής για τη βελτίωσή τους ανάπτυξη δημοσίων σχέσεων απόδοση προσοχής στη λεπτομέρεια κατά τις προπαρασκευαστικές εργασίες των ελέγχων διήθηση υγρών διασφάλιση της αποδοτικότητας ως προς το κόστος στην παραγωγή τροφίμων διαχείριση του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης διαχείριση του χρόνου στις δραστηριότητες επεξεργασίας τροφίμων διαχείριση των διεργασιών εκχύλισης χυμού φρούτων διενέργεια χημικών πειραμάτων επίδειξη αξιοπιστίας επικοινωνία και συνεργασία με συναδέλφους ευελιξία στην παροχή υπηρεσιών κατοχή ψηφιακών δεξιοτήτων πρόσληψη εργαζομένων συνεργασία με διευθυντές τήρηση καταλόγου απογραφής των προϊόντων που βρίσκονται στη διαδικασία παραγωγής υποστήριξη κατά την ανάπτυξη των τυποποιημένων διαδικασιών λειτουργίας της αλυσίδας τροφίμων χρήση ξένων γλωσσών στο διεθνές εμπόριο

Προαιρετικές γνώσεις

διαδικασία ζύμωσης ξιδιού

δεξιότητες

Καθεστώς έννοιας

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/d2df16f3-87d7-4c6e-a640-95cee39a8f4e

Καθεστώς

released

Occupations