βοηθός κουζίνας

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος αποθεμάτων κουζίνας έλεγχος παραγγελιών πρώτων υλών της κουζίνας αποθήκευση και συντήρηση προμηθειών κουζίνας διάθεση αποβλήτων διασφάλιση της εξυπηρέτησης των πελατών επανατοποθέτηση προμηθειών με βάση την ημερομηνία λήξης εργασία στο πλαίσιο ομάδας φιλοξενίας καθαρισμός εξοπλισμού μαγειρικής μονάδων τροφοδοσίας καθαρισμός επιφανειών καθαρισμός χώρου παρασκευής τροφίμων παράδοση του χώρου προετοιμασίας του φαγητού στην επόμενη βάρδια παρακολούθηση ύψους αποθεμάτων συμμόρφωση με τη νομοθεσία υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων σχεδιασμός δεικτών για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων τήρηση προδιαγραφών υγιεινής και ασφαλείας του χώρου εργασίας τήρηση της συνταγής τήρηση των πρότυπων μεγεθών των μερίδων χειρισμός χημικών καθαριστικών προϊόντων χρήση εργαλείων κοπής τροφίμων χρήση τεχνικών προετοιμασίας τροφίμων

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος παραγγελιών κατά την παραλαβή αναφορά πιθανώς επικίνδυνου εξοπλισμού διατήρηση σωστής θερμοκρασίας του εξοπλισμού της κουζίνας παρασκευή οπωροκηπευτικών προϊόντων παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας παρασκευή σάντουιτς προετοιμασία γαλακτοκομικών προϊόντων για χρήση σε γεύματα προετοιμασία κρεατικών για παρασκευή εδεσμάτων προετοιμασία λαχανικών για παρασκευή εδεσμάτων προετοιμασία προϊόντων αυγών για παρασκευή εδεσμάτων προετοιμασία σαλτσών για χρήση στην παρασκευή εδεσμάτων

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/e1cf6897-158d-4b48-a39e-2a3a8cac216c

Status

released

Occupations

βοηθός κουζίνας

Description

δεξιότητες

Έννοια URI