παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - γνώσεις

L - γλωσσικές δεξιότητες και γνώσεις

S - δεξιότητες

S1 - επικοινωνία, συνεργασία και δημιουργικότητα

S2 - δεξιότητες πληροφόρησης

S3 - παροχή βοήθειας και φροντίδας

S4 - διοικητικές δεξιότητες

S5 - εργασία με υπολογιστές

S6 - διακίνηση και χειρισμός

S6.0 - διακίνηση και χειρισμός

S6.1 - διαλογή και συσκευασία προϊόντων και υλικών

S6.2 - μεταφορά και ανύψωση

S6.3 - μετατροπή και ανάμειξη υλικών

S6.4 - φροντίδα φυτών και καλλιεργειών

S6.5 - συναρμολόγηση και κατασκευή προϊόντων

S6.5.0 - συναρμολόγηση και κατασκευή προϊόντων

S6.5.1 - κατασκευή οργάνων ακριβείας ή κοσμημάτων

S6.5.2 - κατασκευή ιατρικών και προσθετικών συσκευών

S6.5.3 - συναρμολόγηση ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών προϊόντων

S6.5.4 - συναρμολόγηση μηχανικών προϊόντων

S6.5.5 - συναρμολόγηση επίπλων

S6.5.6 - κατασκευή ενδυμάτων και κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων

S6.5.7 - παρασκευή τροφίμων και συναφών προϊόντων

- αφαίρεση των μερών των ιχθύων

- διατήρηση αλιευτικών προϊόντων

- διενέργεια ζύμωσης μήλου

- εκτέλεση ελέγχων για την περιεκτικότητα του αλκοολούχου μείγματος σε οινόπνευμα

- εκτέλεση εργασιών για την παραγωγή τυριού

- εκτέλεση εργασιών επεξεργασίας τυροπήγματος

- επικάλυψη ειδών διατροφής

- επινόηση μεθόδων για την αντιμετώπιση προβλημάτων που προκύπτουν κατά την επεξεργασία τροφίμων

- εφαρμογή διαφορετικών μεθόδων καβουρντίσματος

- εφαρμογή διεργασιών συντήρησης

- ζύμες μορφοποίησης

- ζύμωση των ειδών διατροφής

- μετεπεξεργασία κρέατος

- μετεπεξεργασία ψαριού

- παραγωγή πηκτών παρασκευασμάτων που έχουν ως βάση το κρέας

- παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής από σοκολάτα

- παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων

- παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας

- παρασκευή προμαγειρευμένων γευμάτων

- παρασκευή χυμών

- προετοιμασία εξειδικευμένων προϊόντων που έχουν ως βάση το κρέας

- προετοιμασία προϊόντων άρτου

- προετοιμασία του κρέατος για πώληση

- προετοιμασία των δοχείων για τη ζύμωση των ποτών

- προετοιμασία των δοχείων για την απόσταξη ποτών

- προσθήκη γαλακτικών ζυμεγερτών για την παραγωγή προϊόντων

- στερεοποίηση σοκολάτας

- συμπύκνωση φρούτων

- υπολογισμός των επιπέδων ζύμωσης των φύλλων καπνού

- χρήση τεχνικών για τη βελτίωση των χαρακτηριστικών του οίνου

- χρήση του μηχανικά διαχωρισμένου κρέατος

- ψήσιμο ζαχαρόπηκτων

- ψήσιμο προϊόντων

- ωρίμανση αλκοολούχων ποτών σε δοχεία

S6.5.8 - παρασκευή προϊόντων καπνού

S6.6 - κατασκευή καλουπιών, εκμαγείων, μοντέλων και προτύπων

S6.7 - χρήση εργαλείων χειρός

S6.9 - χειρισμός ζώων

S6.11 - καθαρισμός

S6.12 - πλύσιμο και συντήρηση κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και ειδών ένδυσης

S6.13 - χειρισμός και διάθεση αποβλήτων και επικίνδυνων υλικών

S7 - κατασκευές

S8 - χειρισμός μηχανημάτων και ειδικού εξοπλισμού

T - eγκάρσιες δεξιότητες και ικανότητες

παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας

δεξιότητες

διακίνηση και χειρισμός

συναρμολόγηση και κατασκευή προϊόντων

παρασκευή τροφίμων και συναφών προϊόντων

παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων

παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής

παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας

Description

Description

Παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας, όπως ψωμί και ζυμαρικά με προετοιμασία ζύμης, χρησιμοποιώντας κατάλληλες τεχνικές, συνταγές και εξοπλισμό για την παρασκευή έτοιμων ειδών αρτοποιίας, σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, όπου χρειάζεται.

Scope note

Use techniques might include heating, baking and others

Εναλλακτική ετικέτα

παραγωγή αρτοποιημάτων

παρασκευή αρτοποιημάτων

παρασκευή αρτοσκευασμάτων

παρασκευή σκευασμάτων αρτοποιίας

προετοιμασία προϊόντων αρτοποιίας

Τύπος δεξιότητας

δεξιότητα

Επίπεδο επαναχρησιμοποίησης της δεξιότητας

ειδικές δεξιότητες και ικανότητες για τον εκάστοτε τομέα

Σχέσεις

Ευρύτερες δεξιότητες/ικανότητες

παρασκευή τροφίμων και συναφών προϊόντων παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής

Narrower skills

ψήσιμο προϊόντων

Απαραίτητη δεξιότητα/ικανότητα του

αρτοποιός ιδιωτικός μάγειρας/ιδιωτική μαγείρισσα ζαχαροπλάστης/ζαχαροπλάστισσα

Προαιρετική δεξιότητα/ικανότητα του

αρχιζαχαροπλάστης/αρχιζαχαροπλάστισσα μάγειρας διαιτητικής διατροφής/μαγείρισσα διαιτητικής διατροφής πωλητής/πωλήτρια καντίνας αρτοποιός-ζαχαροπλάστης/αρτοποιός-ζαχαροπλάστισσα βοηθός κουζίνας μάγειρας/μαγείρισσα

Προαιρετικές γνώσεις

είδη αρτοποιίας συστατικά αρτοποιημάτων

Έννοια URI

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/skill/50db2b5e-edda-496d-8a6e-aff91dc243d9

Status

released

Η ταξινόμηση ESCO είναι πρωτοβουλία που εντάσσεται στην «Ευρώπη 2020».

η ΓΔ Απασχόλησης, Κοινωνικών Υποθέσεων και Κοινωνικής Ένταξης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ανέπτυξε το ESCO σε συνεργασία με ενδιαφερομένους και με το Ευρωπαϊκό Κέντρο για την Ανάπτυξη της Επαγγελματικής Κατάρτισης (Cedefop).