camarero/camarera

Los camareros sirven a los clientes comidas y bebidas, según la comanda. Los camareros trabajan generalmente en restaurantes, bares y hoteles. También implica preparar las mesas, servir comidas y bebidas y cobrar.

Scope note

Excludes head waiter/head waitress. Excludes bartender.

Etiqueta alternativa

asistente de mesa

encargada de la asistencia en mesas

encargado de la asistencia en mesas

moza

mozo

Aspecto reglamentario

Para verificar si esta ocupación está regulada en los Estados miembros de la UE, los países del EEE o en Suiza y, en tal caso, cómo, se ruega consultar la base de datos de las profesiones reguladas de la Comisión. Base de datos de las profesiones reguladas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_es

Narrower occupations

- jefe de sala/jefa de sala

- sumiller/sumillera

competencias

Competencias esenciales

asesorar a la clientela sobre menús para ocasiones especiales y eventos asistir a clientes asistir a huéspedes VIP ayudar a clientes con necesidades especiales comprobar la limpieza del comedor dar la bienvenida a clientes del restaurante disponer mesas identificar las necesidades del cliente limpiar superficies mantener el servicio de atención a clientes mantener la relación con los clientes observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas preparar bebidas alcohólicas preparar bebidas calientes preparar el restaurante para el servicio presentar menús prestar atención a los detalles en el ámbito de la alimentación y las bebidas recibir pedidos de comida y bebida de clientes seguir normas de higiene personal servir bebidas servir comida en el servicio de mesa servir vinos supervisar la calidad de los alimentos trabajar en un equipo de hostelería tramitar pagos valorar comentarios de clientes

Conocimientos esenciales

bebidas alcohólicas comidas y bebidas del menú regímenes alimentarios

Competencias optativas

Formar a los clientes sobre las distintas variedades de té asesorar a la clientela sobre las variedades de café y té decantar vinos detectar el abuso de alcohol y drogas elaborar platos flambeados hablar idiomas en el ámbito de la hostelería mantener registros de información sobre incidentes preparar carritos de servicio recomendar vinos tramitar reservas utilizar herramientas para cortar alimentos

Conocimientos optativos

industria turística local leyes que regulan el servicio de bebidas alcohólicas vinos espumosos

competencias

Estado del concepto

URI del concepto

http://data.europa.eu/esco/occupation/d5db9d5c-2ebf-4a54-a79a-1b7e7ff70471

Status

released

Occupations