operario de fábrica de cerveza/operaria de fábrica de cerveza

Los operarios de fábricas de cerveza controlan los procesos de maceración, filtración y hervido de materias primas. Se aseguran de que los recipientes de preparación se limpien de manera correcta y oportuna. Supervisan la labor de la fábrica de cerveza y operan el equipo de la cervecería para producir unas cervezas de buena calidad dentro de los plazos especificados.

Etiqueta alternativa

empleada de fábrica de cerveza

empleado de fábrica de cerveza

encargada de la maquinaria en fábricas de cerveza

encargado de la maquinaria en fábricas de cerveza

operadora de fábrica de cerveza

operador de fábrica de cerveza

operaria de fábrica de cerveza

operario de fábrica de cerveza

Aspecto reglamentario

Para verificar si esta ocupación está regulada en los Estados miembros de la UE, los países del EEE o en Suiza y, en tal caso, cómo, se ruega consultar la base de datos de las profesiones reguladas de la Comisión. Base de datos de las profesiones reguladas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_es

competencias

Competencias esenciales

aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico aplicar prácticas correctas de fabricación aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas colaborar en la gestión de materias primas desenvolverse bien en entornos de riesgo esterilizar tanques de fermentación garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos gestionar objetivos a medio plazo gestionar recursos humanos impulsar un proceso de tratamiento térmico integrar el equipo de transformación de alimentos limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas manejar el transportador neumático de descarga vertical medir pH ocuparse del molino planificar objetivos a medio y largo plazo realizar el control automático de procesos respetar las directrices de la organización seguir el programa de producción soportar olores fuertes verificar botellas para envasado verificar la densidad de líquidos

Conocimientos esenciales

clarificación del mosto ingredientes para la producción de cerveza proceso de cocción del mosto proceso de filtración proceso de maceración procesos de molienda de granos utilizados para elaborar bebidas procesos de una sala de cocimiento sistemas modernos de elaboración de cerveza

Competencias optativas

analizar informes escritos relacionados con el trabajo analizar la calidad del cereal para la fabricación de cerveza comunicarse con los compañeros de trabajo comunicarse con los jefes y directivos controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas controlar la torrefacción etiquetar muestras garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos medir el grado de destilación proponer estrategias de mejora redactar informes de producción seguir la lista de comprobaciones

Conocimientos optativos

capacidad financiera escalas de temperatura legislación en materia de salud, seguridad e higiene limpieza de los envases reutilizables máquinas para moler operaciones de molienda variedades de cervezas

competencias

Concept status

URI del concepto

http://data.europa.eu/esco/occupation/1e3c569b-e7ef-46b4-943a-2768a9969961

Status

released

Occupations