especialista en análisis sensorial

Los especialistas en análisis sensorial son científicos que llevan a cabo análisis organolépticos para componer o mejorar saborizantes y aromas para las industrias de los alimentos, las bebidas y los cosméticos. Basan el desarrollo de sus saborizantes y aromas en la investigación sensorial y los estudios de mercado. Llevan a cabo investigaciones y analizan datos estadísticos para satisfacer las expectativas de los clientes.

Aspecto reglamentario

Para verificar si esta ocupación está regulada en los Estados miembros de la UE, los países del EEE o en Suiza y, en tal caso, cómo, se ruega consultar la base de datos de las profesiones reguladas de la Comisión. Base de datos de las profesiones reguladas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_es

competencias

Competencias esenciales

asesorar sobre fragancias investigar fragancias preparar materias primas realizar la evaluación sensorial de productos alimenticios

Conocimientos esenciales

alergología aromas alimentarios biología molecular combinación de sabores estadística estudios de mercado microbiología y parasitología olfacción prueba sensorial cuantitativa química química analítica software del sistema de análisis estadístico toxicología

Competencias optativas

analizar el grado de satisfacción del cliente con las fragancias analizar las tendencias en los hábitos de consumo analizar muestras de alimentos analizar muestras de alimentos y bebidas asesorar a la industria alimentaria colaborar en el desarrollo de nuevos productos alimenticios comprobar la calidad de la materia prima crear fórmulas de fragancias crear productos alimenticios nuevos documentar los resultados de análisis informar de los resultados de los análisis solucionar problemas relacionados con las fórmulas de productos cosméticos

Conocimientos optativos

alergias alergias alimentarias ciencia de la alimentación legislación alimentaria materias primas para la fabricación de perfumes

URI del concepto

http://data.europa.eu/esco/occupation/8606c0fd-c7cb-404d-887f-3a30ef7a81b4

Status

released

Occupations