operario de procesos de tratamiento térmico de la leche/operaria de procesos de tratamiento térmico de la leche

Los operarios de procesos de tratamiento térmico de leche utilizan equipos para realizar diferentes métodos de pasteurización y/o esterilización de productos lácteos líquidos. Utilizan equipos como bombas de refuerzo de productos crudos, homogeneizadores, equipos de control de sabor, clarificadores, separadores, bombas auxiliares y filtros.

ESCO Code

8160.44

Etiqueta alternativa

encargada de procesos de tratamiento térmico de la leche

responsable de los procesos de tratamiento térmico de la leche

encargado de procesos de tratamiento térmico de la leche

responsable de procesos de tratamiento térmico de la leche

Aspecto reglamentario

Para verificar si esta ocupación está regulada en los Estados miembros de la UE, los países del EEE o en Suiza y, en tal caso, cómo, se ruega consultar la base de datos de las profesiones reguladas de la Comisión. Base de datos de las profesiones reguladas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_es

Capacidades y competencias

Competencias esenciales

actuar de forma fiable aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico aplicar prácticas correctas de fabricación aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas cumplir la legislación reguladora de la asistencia sanitaria impulsar un proceso de tratamiento térmico limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción realizar procesos de pasteurización de alimentos seguir el programa de producción seguir instrucciones verbales seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos

Conocimientos esenciales

conservación de alimentos escalas de temperatura medidas de salud y seguridad en el transporte principios de seguridad alimentaria requisitos relativos a la elaboración de productos lácteos tratamiento a temperaturas ultra-altas

Competencias optativas

asegurar la mercancía bombear productos comunicarse con los compañeros de trabajo comunicarse con los jefes y directivos etiquetar muestras garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos instalar equipos para la producción de alimentos integrar el equipo de transformación de alimentos levantar objetos pesados manejar centrifugadoras manejar equipos para la homogeneización de alimentos prestar los servicios de una forma flexible realizar limpieza in situ realizar operaciones de limpieza realizar pruebas de control de calidad de la leche recoger muestras para análisis seguir instrucciones escritas

Conocimientos optativos

legislación en materia de salud, seguridad e higiene legislación relativa a los productos de origen animal microbiología de la leche fresca microorganismos patógenos presentes en los alimentos procesos de deshidratación de alimentos

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Estado del concepto

URI del concepto

http://data.europa.eu/esco/occupation/b69d9b94-a40c-434d-af8f-e584257314f6

Status

released

Occupations