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reacciones químicas del tueste del grano de cacao
Concept overview
Description
Un tueste adecuado que reduce este riesgo de bacterias. Cuando se tuestan los granos de cacao se producen reacciones químicas y un tostado adecuado es esencial para obtener un chocolate con un buen aroma.
Etiqueta alternativa
reacciones químicas del tostado del cacao en grano
reacciones químicas del tostado del grano de cacao
reacciones químicas del tueste del cacao en grano
Tipo de competencia
conocimiento
Nivel de reutilizabilidad de la competencias
Capacidades y competencias específicas de la ocupación
Relaciones
Competencias más amplias
Competencia esencial para
Estado del concepto
Status
released
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