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This concept is obsolete
procesos de deshidratación de alimentos
Concept overview
Description
Los procesos mediante los cuales las frutas y hortalizas son deshidratadas, incluyendo técnicas como el secado al sol, el secado en interiores y las aplicaciones industriales para el secado de alimentos. El proceso de deshidratación comprende la selección de las frutas y hortalizas en función de su tamaño, el lavado de la fruta, la clasificación según el producto, el almacenamiento y la mezcla con ingredientes que dé como resultado un producto final.
Etiqueta alternativa
métodos de deshidratación de alimentos
métodos para deshidratar alimentos
procesos para deshidratar alimentos
Tipo de competencia
conocimiento
Nivel de reutilizabilidad de la competencias
Capacidades y competencias específicas del sector
Relaciones
Competencias más amplias
Narrower skills
Competencia esencial para
Competencia optativa para
Estado del concepto
Status
released
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