Hierarchy view
dieetkokk
Description
Code
5120.1.1
Description
Dieetkokad valmistavad ja esitlevad toitu vastavalt toitumise või toitainete erivajadustele.
Õigusalased üksikasjad
Et välja selgitada, kas ja kuidas on see tegevus reguleeritud ELi liikmesriikides, EMP riikides või Šveitsis, tutvuge palun komisjoni reguleeritud kutsealade andmebaasiga. Reguleeritud kutsealade andmebaas:
oskused / pädevused
Põhioskused ja -pädevused
jäätmeid kõrvaldama
toidu ettevalmistusala üle andma
toiduvalmistusala puhastama
külalismajanduse rühmas töötama
köögiseadmete õiget temperatuuri hoidma
toiduainete ettevalmistustehnikaid kasutama
ülessoojendamistehnikaid kasutama
tellitud toidukaupade saabumist jälgima
toiteomadusi tuvastama
toidutoormeid ladustama
toidulõikamistööriistu kasutama
ohutut hügieenilist ja turvalist töökeskkonda säilitama
toiduvalmistustehnikaid kasutama
kulinaarseid viimistlustehnikaid kasutama
toiduohutuse ja hügieeni nõudeid täitma
Põhiteadmine
Lisaoskused ja -pädevused
võileibu valmistama
munatooteid toidutegemiseks ette valmistama
köögiviljatoitusid valmistama
salatikastmeid valmistama
keemilisi puhastusvahendeid käitlema
portsjonite standardsuuruseid järgima
liha toidutegemiseks ette valmistama
menüüsid koostama
valmistama ette toitudes kasutatavaid piimatooteid
toidukaupu ladustama
liharoogi valmistama
töötajaid koolitama
köögivilju toidutegemiseks ette valmistama
kulusid kontrolli all hoidma
valmistoitusid ette valmistama
kastmeid ja suppe valmistama
dieettoidu valmistamisel nõustama
saabuvaid tarneid kontrollima
pagaritooteid valmistama
piimatoodetest toitusid valmistama
toiduaineid jahutama
magustoitusid valmistama
valmistama toitu mereandidest
kastmetes kasutatavaid toiduaineid ette valmistama
kala tükeldama
kaupa tellima
toitumiskava koostama
Lisateadmine
Mõiste URI
Status
released