Hierarchy view
This concept is obsolete
kalade müügiks ettevalmistaja
Concept overview
Code
7511.2
Description
Kalade müügiks ettevalmistajad töötlevad kala ja koorikloomi vastavalt hügieeni-, toiduohutus- ja kaubanduseeskirjadele. Nad teostavad kalatöötlemistoiminguid ja tegelevad ka jaemüügiga.
Õigusalased üksikasjad
Et välja selgitada, kas ja kuidas on see tegevus reguleeritud ELi liikmesriikides, EMP riikides või Šveitsis, tutvuge palun komisjoni reguleeritud kutsealade andmebaasiga. Reguleeritud kutsealade andmebaas:
oskused / pädevused
Põhioskused ja -pädevused
häid tootmistavasid rakendama
hügieeni tagama
kaaluseadmega töötama
kala pakendama
kala tükeldama
kalandustooteid säilitama
kalaosi eemaldama
kalatöötlusseadmetega töötama
külmutusprotsesse jälgima
lõikeseadmeid hooldama
lõikeseadmeid kasutama
ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide põhimõtteid rakendama
raskusi tõstma
toiduaineid jahutama
toidulõikamistööriistu kasutama
toiduohutuse ja hügieeni nõudeid täitma
toidutoormeid ladustama
toitude töötlemisel hügieeni järgima
värvuste erinevusi märkama
Põhiteadmine
Lisaoskused ja -pädevused
juhtidega koostööd tegema
kala ja mereande müüma
kala ja mereande valmistama
kalandustooteid käitlema
kaupa tellima
kolleegidega koostööd tegema
kvaliteedikontrolli jälgima
laoruume korraldama
nõustama kliente mereandide valiku küsimuses
roogitud kala pesema
toidu- ja joogiseadmestikku puhastama
toiduaineid sildistama
toiduainete külmutamist tarneahelas tagama
toiduainetesse koostisaineid lisama
toiduesteetikat tagama
toidujäätmeid hävitama
toodetavate kaupade laoseisu haldama
tõhusaid toidutöötlustavasid kasutusele võtma
valmistama toitu mereandidest
oskused / pädevused
Kontseptsiooni staatus
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email