Hierarchy view
lihunik
Description
Code
7511.1
Description
Lihunikud tellivad, kontrollivad ja ostavad liha, et seda töödelda ja müüa lihatoiduainetena. Nad tükeldavad, lõikavad, konditustavad, seovad ja peenestavad veise-, sea- ja linnuliha. Nad töötlevad nimetatud lihaliigid toiduaineks.
Teine nimetus
lihakäitleja
tapatööline
Õigusalased üksikasjad
Et välja selgitada, kas ja kuidas on see tegevus reguleeritud ELi liikmesriikides, EMP riikides või Šveitsis, tutvuge palun komisjoni reguleeritud kutsealade andmebaasiga. Reguleeritud kutsealade andmebaas:
oskused / pädevused
Põhioskused ja -pädevused
esmaabi andma
häid tootmistavasid rakendama
hügieeni tagama
klienditellimusi töötlema
külmas keskkonnas töötama
liha müügiks ette valmistama
liha peenestama
lihapakkimisseadmega töötama
lihatooteid jälgima
lihatööstuse seadmetega töötama
lihatöötlusnugasid käsitsema
loomarümpi tükeldama
lõikamisnuge käsitsema
metallitöötlusseadmega töötama
ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide põhimõtteid rakendama
otsustamisel majanduslikke kriteeriume arvestama
põllumajandusloomade elundeid töötlema
spetsiaalseid lihatooteid ette valmistama
säilitusvahenditega töötlemist rakendama
toidu ja jookide tootmisprotsessi temperatuuri jälgima
toiduainete ja jookide valmistamisnõudeid rakendama
toiduainete külmutamist tarneahelas tagama
toiduspetsifikatsioone säilitama
toidutöötlusrühmas töötama
toitude töötlemisel hügieeni järgima
toitude töötlemisel keskkonnasõbralikku poliitikat järgima
tugevaid lõhnu taluma
täpseid toidutöötlusprotsesse mõõtma
varude taset jälgima
verekartust ületama
värvuste erinevusi märkama
Põhiteadmine
Lisaoskused ja -pädevused
arvutikasutusoskust omama
eelarveid haldama
hoiustamise ajal toidu muutumist põhjustavaid tegureid tuvastama
juhtidega koostööd tegema
kaaluseadmega töötama
klaasnõusid käitlema
kliendikaebusi lahendama
kolleegidega koostööd tegema
kulusid kontrolli all hoidma
lihapõhiseid tarretisvalmistisi tootma
metallisaastedetektoriga töötama
müügistrateegiaid rakendama
piisavalt koostisaineid valima
päevalõpu arveldusaruannet teostama
raskusi tõstma
retsepti järgi töötama
tarnijatega parendamisi arutama
tarnijatega tingimuste üle läbi rääkima
toiduaineid jahutama
toiduainete omadusi vastuvõtmisel analüüsima
toiduainete tootmisel keskkonnaõigusaktidele vastavust tagama
toiduesteetikat tagama
toidujäätmeid hävitama
toidus kasutatavaid tooraineid kontrollima
toidutöötlustoimingute keerulisi töötingimusi haldama
toodetavate kaupade laoseisu haldama
turundusstrateegiaid rakendama
tõhusaid toidutöötlustavasid kasutusele võtma
töötajaid värbama
usaldusväärselt tegutsema
Lisateadmine
oskused / pädevused
Mõiste URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email