toidu veetustamise protsessid | Oskuste, pädevuste, kvalifikatsioonide ja ametite Euroopa klassifikaator (ESCO)

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - teadmised

00 - üldkavad ja kvalifikatsioonid

01 - haridus

02 - kunstid ja humanitaarerialad

03 - sotsiaalteadused, ajakirjandus ja raamatukogundus

04 - ettevõtlus, haldus ja õigusteadus

05 - loodusteadused, matemaatika ja statistika

06 - info- ja kommunikatsioonitehnoloogia (ikt)

07 - tehnika, tootmine ja ehitus

070 - inseneriteadus, tootmine ja ehitus, täpsemalt määratlemata

071 - tehnikaalad

072 - tootmine ja töötlemine

0720 - tootmine ja töötlemine, täpsemalt määratlemata

0721 - toiduainetetöötlus

- äädika kääritamise protsess

- alkohoolsed joogid

- alkohoolsete jookide väljatöötamine

- erinevate jahutatud valmistoitude tootmine

- Euroopa toiduohutuspoliitika

- füüsiliste, keemiliste ja bioloogiliste ohtudega seonduvad riskid toidu ja jookide valdkonnas

- halal-liha

- halal-põhimõtet järgiva tapmise tavad

- jäätisetootmise eeskirjad

- jäätisetootmise koostisained

- jäätisetootmisprotsess

- jälgitavus toiduainetetööstuses

- jookide fermentatsiooniprotsess

- jookide filtreerimisprotsessid

- jookide tootmisprotsessid

- jookide valmistamiseks kasutatava teravilja peenestamisprotsess

- juustu laagerdamine

- kakaost šokolaadi saamise protsess

- kakaoubade sordid

- kalgendamine juustutootmises

- kohv, tee, kakao ja maitseained

- kohvi jahvatamise astmed

- kohvi omadused

- kohvi röstimine

- kohviubade liigid

- kondiitritoodete koostis

- konkreetse alkoholi asjakohased toormaterjalid

- koostisosadest tulenevad ohud

- koššer-liha

- koššer-põhimõtet järgiva tapmise tavad

- kvaliteetse tubakalehe prototüüp

- lauaviinamarjade käitlemine

- liha ja lihatooted

- liha tootmist käsitlevad dokumendid

- lihatööstus

- lihatükkide tüpoloogia

- linnase töötlemise protsess

- looduslikud toiduallikad

- loomse rasva puhastamise protsess

- loomsed toiduained

- lüpsioperatsioonid

- maisist tärklise ekstraktsiooni protsess

- maitse- ja lõhnakombinatsioonid

- maitseainete liigid

- maitseainete tootmise protsessid

- maiustused, šokolaadi- ja kondiitritooted

- mandlite mehaaniline töötlemine

- mee koostisosad

- meesordid

- meevurri tüübid

- mereandide töötlemine

- meski filtreerimisprotsess

- meskimisprotsess

- molekulaargastronoomia

- nüüdisaegsed pruulimissüsteemid

- õliseemnete osad

- õliseemnetega seonduv protsess

- õlle tootmisahela järgmise etapi toimingud

- õlletootmise koostisained

- õunte keemiline koostis

- pagaritoodete koostisained

- pagaritoodete lisandid

- pagaritoodete tootmismeetodid

- pärmikäärituse põhimõtted

- patogeensed mikroorganismid toidus

- pestitsiidide mõju toidu toormaterjalile

- piimatoodete tootmise tehnilised nõuded

- piimatooted ja toiduõlid

- piimatootmisprotsess

- piiritusjookide liigid

- pruulikoja protsessid

- puu- ja köögivilja matseratsioon

- röstimise värviskaala

- röstitud linnased

- siidritootmise biokeemilised protsessid

- šokolaadi keemilised aspektid

- šokolaadi liigid

- sommeljeede tegevus

- suhkru keemilised aspektid

- suhkru liigid

- suitsetatavate tubakatoodete tootmine

- suitsuvabade tubakatoodete tootmine

- tärklise tootmisprotsess

- tärkliserikas taimetoit

- tekstuuride kombinatsioonid

- teravilja veetustamise retseptid

- toidu autentsuse kontrollimise meetodid

- toidu fermentatsiooniprotsess

- toidu funktsionaalsed omadused

- toidu homogeniseerimine

- toidu ja jookide tootmise protsessid

- toidu konserveerimise tootmisliin

- toidu koostisained

- toidu lõhna- ja maitseained

- toidu säilitamine

- toidu säilitamine

- toidu toksilisus

- toidu valmistamise kultuuripõhised tavad

- toidu veetustamise protsessid

- toidu- ja joogitööstus

- toiduaineid käsitlevad õigusaktid

- toiduainete koostis

- toiduainete töötlemine

- toidualaste õigusnormide üldised alused

- toiduinfektsioon

- toiduloomade anatoomia

- toidumärgistus

- toidumaterjal

- toiduõli hüdrogeenimise protsessid

- toiduõlide rafineerimisprotsessi leeliselised etapid

- toidupoliitika

- toidus sisalduva rasva ja õli päritolu

- toidutehnoloogia

- töötlemine ülikõrgel temperatuuril

- tootmistasemel fermentatsioon

- tubakalehtede fermentatsiooniprotsess

- tubakalehtede sordid

- tubakalehtede töötlemismeetodid

- tubakast kõrvalsaaduste tootmine

- tubakatoodete kaubamärgid

- vaakumdestilleerimise protsessid

- vahuveinid

- värske piima mikrobioloogia

- veini fermenteerimisprotsess

- veinide omadused

- veinide segamine

- veintööstuse tootmisprotsess

- veskitoimingud

- viinamarjade keemiline koostis

- viinamarjasordid

- virdekeetmisprotsess

- virdepuhastusprotsess

0722 - materjalitöötlus (klaas, paber, plast ja puu)

0723 - tekstiilitöötlus (rõivaste, jalatsite valmistamine ning naha töötlus)

0724 - kaevandamine ja rikastamine

0729 - tootmine ja töötlemine, mujal liigitamata

073 - arhitektuur ja ehitus

078 - inseneriteadusi, tootmist ja ehitust hõlmavad interdistsiplinaarsed kavad ja kvalifikatsioonid

079 - inseneriteadus, tootmine ja ehitus, mujal liigitamata

08 - põllumajandus, metsandus, kalandus ja veterinaaria

09 - tervishoid ja hoolekanne

10 - teenused

99 - väli teadmata

L - keeleoskus ja teadmised

S - oskused

T - üldoskused ja -pädevused

This concept is obsolete

toidu veetustamise protsessid

tehnika, tootmine ja ehitus

tootmine ja töötlemine

toiduainetetöötlus

toidu veetustamise protsessid

Concept overview

Description

Puu- ja köögivilja veetustamise protsessid, näiteks päikesekuivatamine, kuivatamine siseruumides ja toiduainete tööstuslik kuivatamine. Veetustamisprotsess algab puu- ja köögivilja valimisest suuruse järgi. Seejärel puuvili pestakse, liigitatakse toote järgi, ladustatakse ja segatakse teiste ainetega lõpptoote saamiseks.

Oskuse liik

teadmised

Oskuse taaskasutatavuse tasand

sektoripõhised erioskused ja -pädevused

Seosed

Spetsiifilisemad oskused / pädevused

toiduainetetöötlus

Narrower skills

teravilja veetustamise retseptid

Põhioskus/-pädevus:

pastatoodete valmistamise operaator kuivatioperaator

Lisaoskus/-pädevus:

kalatootmise operaator kohviubade röstija piima kuumtöötlemise protsessi operaator linnasemeister valmisliha operaator pastatoodete valmistaja linnaseahju operaator tärklise teisendamise operaator toidutootmismenetlusi välja töötama puu- ja köögiviljade kuivatamise erinevaid protsesse rakendama

Concept status

Mõiste URI

http://data.europa.eu/esco/skill/e6083318-dcb5-4a48-9479-512a6851c06c

Status

released