kondiitritoodete koostis | ESCO

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - teadmised

- ettevõtlus, haldus ja õigusteadus

- haridus

- info- ja kommunikatsioonitehnoloogia (ikt)

- kunstid ja humanitaarerialad

- loodusteadused, matemaatika ja statistika

- põllumajandus, metsandus, kalandus ja veterinaaria

- sotsiaalteadused, ajakirjandus ja raamatukogundus

- teenused

- tehnika, tootmine ja ehitus

- arhitektuur ja ehitus

- inseneriteadus, tootmine ja ehitus, mujal liigitamata

- inseneriteadus, tootmine ja ehitus, täpsemalt määratlemata

- inseneriteadusi, tootmist ja ehitust hõlmavad interdistsiplinaarsed kavad ja kvalifikatsioonid

- tehnikaalad

- tootmine ja töötlemine

- kaevandamine ja rikastamine

- materjalitöötlus (klaas, paber, plast ja puu)

- tekstiilitöötlus (rõivaste, jalatsite valmistamine ning naha töötlus)

- toiduainetetöötlus

- alkohoolsed joogid

- alkohoolsete jookide väljatöötamine

- erinevate jahutatud valmistoitude tootmine

- Euroopa toiduohutuspoliitika

- füüsiliste, keemiliste ja bioloogiliste ohtudega seonduvad riskid toidu ja jookide valdkonnas

- halal-liha

- halal-põhimõtet järgiva tapmise tavad

- jäätisetootmise eeskirjad

- jäätisetootmise koostisained

- jäätisetootmisprotsess

- jälgitavus toiduainetetööstuses

- jookide fermentatsiooniprotsess

- jookide filtreerimisprotsessid

- jookide tootmisprotsessid

- jookide valmistamiseks kasutatava teravilja peenestamisprotsess

- juustu laagerdamine

- kakaost šokolaadi saamise protsess

- kakaoubade sordid

- kalgendamine juustutootmises

- kohv, tee, kakao ja maitseained

- kohvi jahvatamise astmed

- kohvi omadused

- kohvi röstimine

- kohviubade liigid

- kondiitritoodete koostis

- konkreetse alkoholi asjakohased toormaterjalid

- koostisosadest tulenevad ohud

- koššer-liha

- koššer-põhimõtet järgiva tapmise tavad

- kvaliteetse tubakalehe prototüüp

- lauaviinamarjade käitlemine

- liha ja lihatooted

- liha tootmist käsitlevad dokumendid

- lihatööstus

- lihatükkide tüpoloogia

- linnase töötlemise protsess

- looduslikud toiduallikad

- loomse rasva puhastamise protsess

- loomsed toiduained

- lüpsioperatsioonid

- maisist tärklise ekstraktsiooni protsess

- maitse- ja lõhnakombinatsioonid

- maitseainete liigid

- maitseainete tootmise protsessid

- maiustused, šokolaadi- ja kondiitritooted

- mandlite mehaaniline töötlemine

- mee koostisosad

- meesordid

- meevurri tüübid

- mereandide töötlemine

- meski filtreerimisprotsess

- meskimisprotsess

- molekulaargastronoomia

- nüüdisaegsed pruulimissüsteemid

- õliseemnete osad

- õliseemnetega seonduv protsess

- õlle tootmisahela järgmise etapi toimingud

- õlletootmise koostisained

- õunte keemiline koostis

- pagaritoodete koostisained

- pagaritoodete lisandid

- pagaritoodete tootmismeetodid

- pärmikäärituse põhimõtted

- patogeensed mikroorganismid toidus

- pestitsiidide mõju toidu toormaterjalile

- piimatoodete tootmise tehnilised nõuded

- piimatooted ja toiduõlid

- piimatootmisprotsess

- piiritusjookide liigid

- pruulikoja protsessid

- puu- ja köögivilja matseratsioon

- röstimise värviskaala

- röstitud linnased

- siidritootmise biokeemilised protsessid

- šokolaadi keemilised aspektid

- šokolaadi liigid

- sommeljeede tegevus

- suhkru keemilised aspektid

- suhkru liigid

- suitsetatavate tubakatoodete tootmine

- suitsuvabade tubakatoodete tootmine

- tärklise tootmisprotsess

- tärkliserikas taimetoit

- tekstuuride kombinatsioonid

- teravilja veetustamise retseptid

- toidu fermentatsiooniprotsess

- toidu funktsionaalsed omadused

- toidu homogeniseerimine

- toidu ja jookide tootmise protsessid

- toidu konserveerimise tootmisliin

- toidu koostisained

- toidu lõhna- ja maitseained

- toidu säilitamine

- toidu säilitamine

- toidu toksilisus

- toidu valmistamise kultuuripõhised tavad

- toidu veetustamise protsessid

- toidu- ja joogitööstus

- toiduaineid käsitlevad õigusaktid

- toiduainete koostis

- toiduainete töötlemine

- toidualaste õigusnormide üldised alused

- toiduinfektsioon

- toiduloomade anatoomia

- toidumärgistus

- toidumaterjal

- toiduõli hüdrogeenimise protsessid

- toiduõlide rafineerimisprotsessi leeliselised etapid

- toidupoliitika

- toidus sisalduva rasva ja õli päritolu

- toidutehnoloogia

- töötlemine ülikõrgel temperatuuril

- tootmistasemel fermentatsioon

- tubakalehtede fermentatsiooniprotsess

- tubakalehtede sordid

- tubakalehtede töötlemismeetodid

- tubakast kõrvalsaaduste tootmine

- tubakatoodete kaubamärgid

- vaakumdestilleerimise protsessid

- vahuveinid

- värske piima mikrobioloogia

- veini fermenteerimisprotsess

- veinide omadused

- veinide segamine

- veintööstuse tootmisprotsess

- veskitoimingud

- viinamarjade keemiline koostis

- viinamarjasordid

- virdekeetmisprotsess

- virdepuhastusprotsess

- tootmine ja töötlemine, mujal liigitamata

- tootmine ja töötlemine, täpsemalt määratlemata

- tervishoid ja hoolekanne

- üldkavad ja kvalifikatsioonid

- väli teadmata

L - keeleoskus ja teadmised

S - oskused

T - üldoskused ja -pädevused

kondiitritoodete koostis

tehnika, tootmine ja ehitus

tootmine ja töötlemine

toiduainetetöötlus

maiustused, šokolaadi- ja kondiitritooted

kondiitritoodete koostis

kondiitritoodete koostis

Description

Description

Kondiitritoodete koostisosad ja toitained, mida on vaja võimalike allergeenide tuvastamiseks.

Oskuse liik

teadmised

Oskuse taaskasutatavuse tasand

sektoripõhised erioskused ja -pädevused

Seosed

Spetsiifilisemad oskused / pädevused

toiduainetetöötlus maiustused, šokolaadi- ja kondiitritooted

Põhioskus/-pädevus:

maiustuste müüja maiustusevalmistaja maiustuste kaupluse juhataja

Lisaoskus/-pädevus:

tooteesitleja spetsiaalkaupluse müüja toiduainete pinda katma kondiitritooteid müüma maiustusi valmistama kondiitritoodete kvaliteeti jälgima uusi kondiitritooteid välja töötama šokolaadist maiustusi valmistama

Mõiste URI

Mõiste URI

http://data.europa.eu/esco/skill/d5fd84ba-8200-4b29-8802-857017575b18

Status

released