kalojen leikkaaja

Kalojen leikkaajat leikkaavat kalapäät ja perkaavat kaloja ja äyriäisiä. He poistavat elimiä raaputtamalla ja pesemällä, leikkaavat vialliset osat pois ja pakkaavat käsitellyt kalat sopivaan astiaan.

Vaihtoehtoinen nimiö

kalan käsittelijä

kalankäsittelijä

kalan käsittelijät

kalankäsittelijät

kalanleikkaaja

kalan leikkaaja

kalan leikkaajat

kalan valmistelijat

kalanvalmistelijat

kalojen leikkaajat

kalojen valmistelija

Sääntelynäkökohdat

Voit tarkistaa komission ylläpitämästä säänneltyjen ammattien tietokannasta, onko tämä ammatti säännelty EU:n jäsenvaltioissa, ETA-maissa tai Sveitsissä ja millaisesta sääntelystä on kyse. Säänneltyjen ammattien tietokanta:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_fi

taidot / osaaminen

Olennaiset taidot ja osaaminen

huoltaa leikkausvälineitä käyttää elintarvikkeiden leikkaustyökaluja käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää merkitä erot väreillä nostaa painavia kuormia noudattaa elintarvikkeisiin liittyvää terveys- turvallisuus- hygienia- ja muuta asiaankuuluvaa lainsäädäntöä noudattaa hyvää valmistustapaa noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia pakata kalaa paloitella kalaa pestä perattuja kaloja poistaa kalanosia puhdistaa käsittelyhäkkejä tai -pilttuita puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita sietää voimakkaita hajuja suorittaa elintarvikkeiden jäähdytysprosesseja varmistaa puhtaanapito

Vaihtoehtoiset taidot ja osaaminen

huolehtia ruoan ulkonäöstä hävittää ruokajätteet keskustella esimiesten kanssa keskustella kollegoiden kanssa noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana säilöä kalatuotteita toimia luotettavasti varmistaa ympäristölainsäädännön noudattaminen elintarviketuotannossa

Vaihtoehtoiset tiedot

eläinperäisiä tuotteita koskeva lainsäädäntö

taidot / osaaminen

Begreppsstatus

Käsitteen URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/6c39cf1c-7332-41c1-86c3-6ed3daf3c479

Status

released

Occupations