mallasmestari

Mallasmestarit arvioivat ja luokittavat eri maltaita aistinvaraisesti panimotoimintaa varten. He arvioivat raaka-aineiden ja keskeneräisten tuotteiden ulkoasua, tuoksua ja makua, jotta tuotteiden tasalaatuisuus säilyy. He hyödyntävät tietämystään tekemällä sekoituksia osana tuotekehitystä.

Vaihtoehtoinen nimiö

mallasmestarit

viskimallasmestari

viskimallasmestarit

Sääntelynäkökohdat

Voit tarkistaa komission ylläpitämästä säänneltyjen ammattien tietokannasta, onko tämä ammatti säännelty EU:n jäsenvaltioissa, ETA-maissa tai Sveitsissä ja millaisesta sääntelystä on kyse. Säänneltyjen ammattien tietokanta:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_fi

taidot / osaaminen

Olennaiset taidot ja osaaminen

arvioida viljojen laatua oluenpanoa varten asettaa tuotantotilojen vaatimustasoja huolehtia elintarvikkeiden valmistuslaboratoriosta kehittää juomien valmistusprosesseja kehittää vakioituja toimintaohjeita elintarvikeketjua varten käsitellä syttyviä aineita käyttää pneumaattisia kuljetinkouruja käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää luoda uusia konsepteja minimoida resurssien tuhlaaminen noudattaa hyvää valmistustapaa noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia paahtaa maltaita panna täytäntöön myyntistrategioita suorittaa laadunvalvontaa elintarvikkeiden jalostuksessa tarjota mallasjuomiin liittyvää konsultointia toimia esimiehenä toteuttaa markkinointistrategioita ylläpitää ajantasaista ammatillista tietämystä

Olennaiset tiedot

juoma- ja elintarviketeollisuus laadunvarmistuksen menetelmät mallastusprosessi myynninedistämistekniikat myyntistrategia ohratyypit paahdetun maltaan värit talousasioiden hoito

Vaihtoehtoiset taidot ja osaaminen

antaa koulutusta laadunvalvonnan johtamisesta avustaa vakioitujen toimintaohjeiden kehittämisessä elintarvikeketjua varten hallita kuluja hoitaa suhdetoimintaa huolehtia korjaavien toimien suorittamisesta huolehtia polttouunin tuuletuksesta huolehtia ympäristöjärjestelmästä keskustella esimiesten kanssa keskustella kollegoiden kanssa käsitellä raaka-aineiden toimituksia osoittaa kärsivällisyyttä palkata uutta työvoimaa tarkastaa siilojärjestelmiä toimia luotettavasti tulkita dataa elintarvikkeiden valmistuksessa tunnistaa markkinarakoja varmistaa elintarviketuotannon kustannustehokkuus varmistaa ympäristölainsäädännön noudattaminen elintarviketuotannossa

Vaihtoehtoiset tiedot

elintarvikkeiden kuivausprosessit myllytoiminnot

Käsitteen URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/dc3cc282-488d-4d8f-be80-191c6b521823

Status

released

Occupations

mallasmestari

Description

taidot / osaaminen

Käsitteen URI