Hierarchy view
myllyn hoitaja, kaakaomassa
Description
Code
8160.42
Description
Kaakaomassaan erikoistuneet myllyn hoitajat hoitavat myllyjä, joissa jauhetaan kaakaopapuja tai kaakaomassaa, jotta saataisiin nestemäistä suklaata, jonka koostumus on määritelty. He päästävät murskatut kaakaopavut suppilosta jauhettaviksi.
Vaihtoehtoinen nimiö
kaakaomassamyllyn hoitaja
Sääntelynäkökohdat
Voit tarkistaa komission ylläpitämästä säänneltyjen ammattien tietokannasta, onko tämä ammatti säännelty EU:n jäsenvaltioissa, ETA-maissa tai Sveitsissä ja millaisesta sääntelystä on kyse. Säänneltyjen ammattien tietokanta:
taidot / osaaminen
Olennaiset taidot ja osaaminen
seuloa kaakaopapuja
esijauhaa murskatut kaakaopavut
valvoa ruokien ja juomien valmistusprosessin lämpötilaa
tehdä tarkistuksia tuotantolaitteille
noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia
analysoida jauhetun kaakaon koostumusta
huolehtia yleisestä turvallisuudesta
hoitaa jauhavaa myllyä
noudattaa hyvää valmistustapaa
erotella puristetun kaakaon sivutuotteita
muovata suklaata
käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää
Olennaiset tiedot
Vaihtoehtoiset taidot ja osaaminen
Käsitteen URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email