conseiller en conformité réglementaire en agroalimentaire/conseillère en conformité réglementaire en agroalimentaire

Les conseillers en réglementation alimentaire sont des experts techniques extra-judiciaires ou judiciaires. Ils garantissent que les pratiques de l’industrie alimentaire sont conformes aux normes réglementaires. Ils effectuent des audits, effectuent des diagnostics et contrôlent les activités d’inspection. Ces experts ont une expertise en matière de transformation des produits alimentaires, d’analyse des denrées alimentaires, de qualité, de sécurité, de certification et de traçabilité. Ils mettent à jour, réexaminent et approuvent les dessins et modèles, élaborent des tableaux de données nutritionnelles et veillent à ce que les produits et les étiquettes soient conformes aux normes et réglementations appropriées.

Scope note

Includes food labelling specialist.

Autre libellé

conseiller en conformité réglementaire en agroalimentaire

conseillère en conformité réglementaire en agroalimentaire

experte en agroalimentaire

experte en technologies alimentaires

expert en agroalimentaire

expert en technologies alimentaires

responsable qualité sécurité environnement en agroalimentaire

Aspect réglementaire

Pour vérifier si cette profession est réglementée dans les États membres de l'UE ou de l'EEE ou en Suisse et les modalités de cette réglementation, veuillez consulter la base de données des professions réglementées de la Commission. Base de données des professions réglementées:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_fr

aptitudes / compétences

Aptitudes et compétences essentielles

Optimiser les processus appliquer des BPF appliquer la méthode HACCP appliquer les principes de la technologie alimentaire appliquer une planification stratégique dans l’industrie alimentaire assurer la sûreté et la sécurité publiques assurer le bon étiquetage de produits assurer le suivi de résultats de laboratoire gérer les communications dans l’industrie de transformation des denrées alimentaires lire des schémas techniques mener des études en rayon participer à différents types d’audit en tant qu’observateur dans le secteur de l’alimentation préparer des graphiques de données respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons se tenir au courant des innovations dans la production alimentaire se tenir au courant des nouvelles réglementations travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments travailler de manière autonome dans la production alimentaire

Connaissances essentielles

allergies alimentaires biotechnologie conservation des aliments denrées alimentaires génie alimentaire industrie alimentaire et des boissons ingrédients de produits alimentaires législation alimentaire législation sur les produits d’origine animale méthodes d’assurance qualité normes de sécurité alimentaire principes de sécurité alimentaire risques associés aux dangers physiques, chimiques et biologiques liés à des aliments et boissons sciences agroalimentaires sciences en laboratoire stockage des aliments traçabilité dans l’industrie alimentaire

Aptitudes et compétences facultatives

analyser des exigences relatives à l’emballage analyser des tendances dans l’industrie alimentaire et des boissons analyser des échantillons d’aliments et de boissons analyser les rapports écrits liés au travail appliquer des méthodes statistiques de contrôle des procédés communiquer sur des questions interdisciplinaires concernant l’étiquetage des denrées alimentaires configurer des unités de production pour l’industrie alimentaire conseiller des professionnels de la transformation de denrées alimentaires contrôler la performance du système donner des conseils sur la conservation de denrées alimentaires définir des créneaux commerciaux effectuer des audits de la qualité effectuer des contrôles de sécurité alimentaire effectuer une analyse des risques alimentaires employer des méthodes scientifiques exécuter des opérations précises de transformation de denrées alimentaires faire valoir la perspective du consommateur dans des usines de production fournir une expertise en étiquetage de denrées’ alimentaires gérer des conditions de travail difficiles lors d’opérations de transformation de denrées alimentaires gérer le temps dans des opérations de transformation de denrées alimentaires identifier les risques sur un lieu de travail participer à la conception d’unités de production dans l’industrie alimentaire participer à l’élaboration de nouveaux produits alimentaires proposer des formations sur la supervision de la gestion de la qualité rechercher de nouveaux ingrédients alimentaires recueillir des commentaires concernant des produits réaliser une analyse physico-chimique sur des ingrédients alimentaires réaliser une évaluation sensorielle des produits alimentaires rédiger des rapports sur le travail savoir improviser en fonction des situations dans la transformation des denrées alimentaires suivre les évolutions dans l’industrie alimentaire utiliser des technologies économes en ressources dans le secteur de l’hébergement veiller à ce que l’organisation soit toujours prête pour des audits élaborer de nouveaux produits alimentaires élaborer des modes opératoires normalisés dans la filière alimentaire élaborer des procédés de production de denrées alimentaires étudier de nouvelles méthodes de cuisson évaluer la durée de conservation de denrées alimentaires évaluer les caractéristiques nutritionnelles de denrées alimentaires évaluer l’application de la méthode HACCP dans des usines

Connaissances facultatives

homogénéisation alimentaire maladies d’origine alimentaire processus de fermentation d'aliments processus de fermentation de boissons propriétés fonctionnelles des aliments statistiques systèmes de suivi du gaspillage alimentaire traditions alimentaires

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/c872187a-079b-413b-8503-7b5dd92abb88

Status

released

Occupations

conseiller en réglementation alimentaire/conseillère en réglementation alimentaire

Description

aptitudes / compétences

Concept URI