ouvrier de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire/ouvrière de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire

Les ouvriers de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire exécutent les processus de production et de fabrication de sauces préparées avec des fruits, des légumes, des huiles et des vinaigres. Ils commandent des machines et équipements qui exécutent des opérations de mélange, de pasteurisation et de conditionnement des sauces.

Autre libellé

ouvrier de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire

ouvrière de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire

Aspect réglementaire

Pour vérifier si cette profession est réglementée dans les États membres de l'UE ou de l'EEE ou en Suisse et les modalités de cette réglementation, veuillez consulter la base de données des professions réglementées de la Commission. Base de données des professions réglementées:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_fr

aptitudes / compétences

Aptitudes et compétences essentielles

appliquer des BPF appliquer la méthode HACCP pomper des produits respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires suivre un planning de production

Connaissances essentielles

principes de sécurité alimentaire

Aptitudes et compétences facultatives

ajouter des ingrédients pendant la fabrication de produits alimentaires contrôler des bouteilles avant l’embouteillage effectuer un processus de traitement thermique entretenir du matériel de découpe exécuter des opérations de réfrigération de produits alimentaires faire fonctionner des machines pour l’homogénéisation de denrées alimentaires gérer des procédés d’extraction de jus de fruits mélanger des ingrédients alimentaires nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons neutraliser des liqueurs de sucre passer des épices au crible prélever des échantillons pour analyse préparer des fruits et légumes pour une pré-transformation soigner l’aspect esthétique de denrées alimentaires transformer des fruits et légumes utiliser des machines de blanchiment utiliser des machines de conditionnement utiliser des machines de transformation de fruits et légumes utiliser différentes méthodes de torréfaction utiliser différents procédés de déshydratation des fruits et légumes utiliser une balance utiliser une machine pour mélanger de l’huile utiliser une machine à mettre en conserve utiliser une machine à mélanger les épices vérifier la qualité de produits sur une ligne de production éliminer des déchets alimentaires

Connaissances facultatives

conservation des aliments procédés de fabrication d'aliments et de boissons procédés de fabrication des condiments stockage des aliments systèmes de blanchiment types de condiments

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/16ec2281-b0b3-4cde-9888-2cb6cc492c25

Status

released

Occupations