Hierarchy view
opérateur en fermentation du cidre/opératrice en fermentation du cidre
Description
Code
8160.17
Description
Les opérateurs en fermentation du cidre contrôlent le processus de fermentation de la pulpe ou du moût ensemencé avec des levures.
Autre libellé
fermenteur en cidre
fermenteur en cidrerie
technicien en fermentation du cidre
technicienne en fermentation du cidre
Aspect réglementaire
Pour vérifier si cette profession est réglementée dans les États membres de l'UE ou de l'EEE ou en Suisse et les modalités de cette réglementation, veuillez consulter la base de données des professions réglementées de la Commission. Base de données des professions réglementées:
aptitudes / compétences
Aptitudes et compétences essentielles
appliquer des BPF
appliquer la méthode HACCP
configurer des commandes de machines
examiner des échantillons de production
nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons
prélever des échantillons pour analyse
respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
respecter des lignes directrices d’organisation d’une entreprise
stériliser des cuves de fermentation
surveiller une fermentation
être à l’aise dans des environnements à risque
Connaissances essentielles
Aptitudes et compétences facultatives
agir de manière fiable
analyser du jus de pomme pour la production de cidre
assurer la lubrification de machines pour un fonctionnement constant
assurer le respect de la législation environnementale dans la production alimentaire
avoir des connaissances en informatique
communiquer avec des cadres
communiquer avec des collègues
procéder au dépannage des TIC
travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments
étiqueter des échantillons
Connaissances facultatives
Concept URI
Status
released
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